Közel tíz éve annak, hogy három, a vendéglátásban nagy gyakorlatot szerzett barát – köztük az Opera gin születésénél bábáskodó Varsányi Ferenc – megnyitotta a Síp utcában a Hotsy Totsyt. A srácok annak idején az utolsó fillérüket is belerakták abba, hogy megvalósítsák az álmukat, volt aki a nagymamától származó örökséget dobta be a közösbe. Így született meg a titkos-bűnös Hotsy Totsy, ahol igazi speakeasy környezetben, kiapadhatatlan kreativitással összeállított koktélok társaságában élhetünk újra egy keveset a szesztilalom Amerikájából. A srácok a múlt évben nem mindennapi szakmai elismerésben részesültek, amikor a Top 500 Bars a világ 267. legjobb bárjaként rangsorolta őket. Olyan népszerűek lettek mind a hazai, mind a külföldi koktélszerető közönség körében, hogy eljött az ideje a terjeszkedésnek.
Így nyitott meg a Hotsy Totsy közelében, a Rumbach Sebestyén utcában a Lilith Budapest. E zzel pedig hagyjuk is magunk mögött a vendéglátás földhözragadtabb részét, az új hely ugyanis a srácoktól megszokott kreativitással feledteti el a báron kívüli világot. Már a megnyitó tűzzsonglőrshow-ja is segített abban, hogy magunk mögött hagyjuk a mindennapokat, démonok, boszorkányok jelenítették meg a nőiség veszélyesebb oldalát.
A hely neve is arra utal, hogy itt bizony lesznek izgalmas, női energiák. Lilith istennővel először sumer mondákban találkozunk, a zsidó legendákban viszont már az első ember, Ádám társaként, feleségeként látjuk, aki nem volt hajlandó elfogadni a férfival szembeni alárendelt helyzetét, és a függetlenséget választotta az engedelmesség helyett. Így lett belőle a lázadás, az önállóság és a függetlenség szimbóluma, később pedig a feminizmus és az emancipáció jelképe, olyan nő, aki erős és okos, nem hat rá semmifelé gonosz mesterkedés. Sokrétű szimbóluma ezerféleképpen mutatja be ugyanazt a teremtő energiát, ami mozgásban tartja a világot, arra sarkall, hogy valósítsák meg a vágyaikat.
A bár mind az italkoncepció, mind az enteriőr terén igyekszik megmutatni, hogy Lilith az ellentétek és a kontrasztok karaktere, kifinomultság és nyers erő, elegancia és sötétség, a csábítás, a lázadás és a kozmikus nőiség hordozója is. Bonyolult és rejtélyes figurája köré minden érzékünkre ható színpadot, ha úgy tetszik, sajátos rítust álmodott a Hotsy Totsy csapata. A srácok mesterei az ehhez hasonló, sok érzékszervre ható élményeknek, a kozmikus szimbólum ősiségét a nyers, természetes anyagok, a fém, a fa és az intenzív sötét színek festik alá. A hely egyébként picike, talán tucatnyi vendég fér el egyszerre, nekik azonban nem mindennapi élményben lehet részük.
A koktéllap precíz és intuitív, a legendák titokzatosságát idézik fel a tarot-kártyára hasonlító koktélkártyák, a 7 signature-italból álló koncepció pedig a női energiák hét arcát, a hét archetípust mutatja meg. Férfiként válasszuk azt, amelyik leginkább hiányzik az életünkből, nőként pedig azt, amelyiknek aznap éppen érezzük magunkat, hagyjuk, hogy a misztikus hangulat elragadjon, és ne gondoljuk véletlennek, ha egymásra találnánk a kártyák alapján. A Lilith nem a hangzavar, hanem a mély beszélgetések helye, amihez a finom csábítás illik leginkább.
Az italok íze kifinomult, mégis rendkívül komplex, 4740 Ft-ba kerülnek. Ezek közül nyáriasan frissítő a Csábító, ami a piros gyümölcsökkel és a naranccsal leginkább a Cosmopolitant idézi, Citadelle Rouge ginnel. A citrusok és a gránátalma savanykás íze friss, az ital dísze egyetlen rózsaszirom. A Boszorkány a külsejében is nagyon látványos, elsősorban a tetejére kerülő mákos hab miatt. Ízei nagyon elegánsan, túlzottan édes, süteményes jegyek nélkül egyensúlyoznak a mák kesernyés földessége és a bogyós gyümölcsök üdesége között, ez volt a kedvencünk, krémessége finoman bomlott ki a frissesség mögül. Persze a mogyorós és citrusos ízjegyeket hozó, cascarával készülő Árnyékanima vagy a kakaó földes ízeivel elsősorban a haladóbb koktélkedvelőket vonzó Lilitu is izgalmas választás lehet.
A Lilithben a koktélfogyasztás egy rítus része, izgalmas, mágikus elfoglaltság, amely az ízek kifinomult élvezetére csábít. Járjunk be a legendás nőalakkal egy sosemvolt világot, hagyjuk magunk mögött a mindennapokat és a város józan zsongását!
ELÉRHETŐSÉGEK
Lilith Budapest
(Borítókép: Lilith Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
