Egy pohár champagne több egyszerű ünnepi italnál: egy különleges borvidék történetét, a generációkon át örökített szakértelmet és a kifinomult borkészítés hagyományát hordozza magában. Franciaország északkeleti részén, Champagne lankáin a hűvös éghajlat és a meszes talaj együttesen alakítja ki azokat az egyedi adottságokat, amelyek meghatározzák az itt készülő alapborok karakterét. A champagne elnevezést kizárólag az ebből a borvidékből származó, szigorú eredetvédelmi előírásoknak megfelelő tételek viselhetik.
A champagne jellegzetes, finom buborékai a palackban végbemenő második erjedés során alakulnak ki, az érlelés pedig tovább mélyíti a borok ízvilágát és aromáit. Az eredmény lehet friss és lendületes, elegáns és ásványos, vagy éppen összetett, gazdag és hosszan kibontakozó.
ez A sokszínűség teszi a champagne-t a gasztronómia egyik legizgalmasabb szereplőjévé.
Ikonikus házak, egyedi karakterek
A champagne világát olyan meghatározó nevek képviselik, mint a Veuve Clicquot, a Moët & Chandon, a Dom Pérignon, a Krug és a Ruinart. Bár ugyanahhoz a borvidékhez kötődnek, mindegyik ház saját történettel, stílussal és szemlélettel gazdagítja a kategóriát. A champagne felfedezése éppen ezért jóval többről szól, mint egy ünnepi koccintásról. A különböző tételek karakterének megismerése önálló gasztronómiai élmény lehet, amelyben az ízek, az aromák és az ételpárosítások egyaránt szerepet kapnak.
Októberben a champagne kerül a középpontba
A champagne iránti kíváncsiság és a közös élmények ünneplése hívta életre a Champagne Dayt is. A kezdeményezés 2009-ben indult egy kaliforniai blogger és boroktató ötlete nyomán. Az eredetileg a közösségi médiában szerveződő esemény
az évek során nemzetközi ünneppé nőtte ki magát, amely minden október negyedik péntekén ad alkalmat a champagne kedvelőinek a közös koccintásra.
Idén október 23-án ünnepelhetjük a borvidéket és az innen származó pezsgőborokat. A Fine Brands Company idén egy teljes héten át tartó eseménysorozattal teszi még gazdagabbá az alkalmat. Az október 19–25. közötti Champagne Week célja, hogy a résztvevők többféle tételt kóstolhassanak, megismerhessék a különböző házak stílusát, és megtalálják a saját ízlésükhöz leginkább illő champagne-t. A kezdeményezés egyaránt szól azoknak, akik most ismerkednek a kategóriával, és azoknak, akik már régóta rajonganak érte.
Éttermekben, bárokban és szaküzletekben is vár a Champagne Week
Az idei Champagne Weekhez budapesti és vidéki vendéglátóhelyek, valamint borszaküzletek és delikátüzletek csatlakoznak. A részt vevő helyszínek változatos környezete lehetőséget kínál arra, hogy mindenki a saját elképzelései szerint fedezze fel a champagne világát: egy különleges vacsora részeként, egy elegáns bárban vagy akár egy otthoni kóstoláshoz válogatva.
A Champagne Week résztvevői
Budapesti éttermek, bárok és vendéglátóhelyek:
- Al Habtoor Palace Budapest
- Balagan Budapest
- Beerstro14 Steakhouse
- Budapest Marriott Hotel
- DiVino Bazilika
- DÜNE Budapest
- ÉS Bisztró
- FELIX Kitchen & Bar
- Gerlóczy Kávéház
- Giulia Pasta Club
- HACHI Budapest
- Halászbástya Étterem
- HIDE Budapest
- High Note SkyBar
- La Fabbrica Kitchen & Bar
- Prime Steak & Wine
- Rodolfo Budapest
- The St. Regis Budapest
- Duna Corso Étterem
- QUI
Vidéki éttermek:
- Avalon Ristorante (Miskolc)
- Bori Mami Étterem (Gyöngyös)
- Portéka (Gyöngyös)
Szaküzletek és delikátüzletek:
- 8&8 Delikát (Budapest)
- A BOR / The Wine Borszaküzlet (Budapest)
- Füge Bolt és Kávézó (Budapest)
- Magenta Deli & Cafe (Budapest)
- Mr. Alkohol (Budapest)
- Spirit Bodega – Wine & Drink (Gyöngyös)
- Therápia – Bor, Párlat, Gourmet (Győr)
(Borítókép: Getty Images)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
