Az Indigóból kinőtt Indigo Express sajátos egyveleget alkotott. Az alap nyilván az indiai konyha (ami elég népszerű műfaj nálunk), a jól megszokott, elegáns vagy kevéssé elegáns, de mindenképpen klasszikus éttermi élményt kínáló indiai éttermekkel ellentétben azonban van benne egy jó adag vagányság és modernség.
Ez egyrészt az enteriőrben mutatkozik meg, másrészt a modern Indiát idéző street foodokkal teli étlapon, harmadrészt pedig az indiai konyha legnépszerűbb, köztudomásúan sokáig készülő comfort foodjainak a „gyorsételesítésével”. Ez egyébként nem kockázatmentes vállalás, elvégre jó ideje a slow foodról szól a fáma.
Gyorsan, olcsón finomat
Az Expressben azonban nem az ételeket egyszerűsítették (azokban minden benne van, ami egy jó indiaiban), hanem kidolgozták azt a módszert, amivel a jól előkészített fogásokat rendeléskor pár perc alatt befejezik, így a rendelési idő minimálisra csökken, az élvezet viszont marad. És valljuk be, ma már mindenki árérzékeny, ha étteremről – vagy bármi egyébről – van szó. Az is nagyon fontos faktor, hogy itt 3000 forintért simán és kiadósan megebédelünk, 5000 forintos áron pedig annyi ételt kapunk, hogy a fülünkön folyik ki.
Az eddigi két egység a Nyugati pályaudvar mellett, illetve a Hercegprímás utcában volt, a legújabb éttermük pedig a héten nyit a Kopaszi-gáton az egykori SHO helyén. Az új egység sokkal nagyobb az eddigieknél, de a belső és a hangulat erősen utal a korábbi helyekre, illetve az Indigo Express kelet–nyugat tengelyére. A tágas helyen most már hetvenen férnek el, és van egy nagy különterem is, ráadásul a jó idő beálltával egy hatvan fős teraszra is várják a vendégeket – ez utóbbinak nyilván tavasszal-nyáron lesz nagy jelentősége.
Az étlap is változott. El nem vettek belőle semmit, de lett pár új fogás, ami ízben, színben, tálalásban is jól hozza az Indigo Express eddigi üzenetét. Az újdonságok között találjuk a bowlokat. Ezek a komplex tálak húsos/zöldséges indiai ragut, zöldséges basmati rizst és friss zöldségeket tartalmaznak. A bowlok annyiban hasonlítanak a thalira, hogy komplex étel kerül a tányérunkra, de ez egy kisebb, könnyebb, emészthetőbb darab, ami szuperül beilleszthető az ebédszünetbe.
Az előételek közé felkerült a paneer és a csirke tikka nyárs, illetve egy samosa chaat is tamarinddal, ami ugyan előételnek számít, de egy kisadag ebédnek is elmegy.
Kicsit pizza, kicsit naan
Utolsó látogatásunkhoz képest újításnak számít az étlapon a naanza, vagyis a pizza és a naan szerelemgyereke. Indiában állítólag óriási a hype körülötte, és aki szereti a kevésbé tradicionális olasz pizzákat, annak biztosan ízleni fog, de a korábbiak közül talán ez a legkevésbé színes, könnyed ebéd hangulatú fogás. Ha viszont nem akarunk visszaülni a géphez dolgozni, akkor szuper ötlet vacsorára vagy akár elvitelre kérni, és a közeli Kopaszin megenni, ha az időjárás engedi.
Az itallap is maradt, bár itt komolyabb boros kínálatból választhatunk, mint a belvárosban, az étlap könnyedségéhez és mindennapos igényekre szabott hangulatához pedig remekül passzolnak a helyben készült, hidegen préselt levek és természetesen a mango lassi.
Az Indigo a két egység mellett nemsokára egy háttérkonyhát is nyit a még gyorsabb kiszolgálás érdekében. Az új lokáció biztosan népszerű lesz a környékbeli irodaházak és lakók körében, de mi nem bánnánk, ha a terjeszkedés nem állna meg. Az ételek ugyanis továbbra is hozzák azt a szintet, amit egy indiai étteremtől várunk, az ár viszont valószínűleg az egyik legkedvezőbb a kategóriában.
Főétel és ital: 2800 Ft/főtől
ELÉRHETŐSÉGEK
Indigo Express Buda
