A versenyzőknek a klasszikus steakből két párhuzamos tételt kellett leadniuk, „Just the meat” kategóriában BBQ-marhaoldalas, kreatív kategóriában pedig hamburger készítése volt a feladat. Maga az esemény fesztiválnak is beillett, nem csak versenynek. A helyszín – az amerikai veterán autók rajongói által jól ismert A Trezor – eleve sok látnivalót kínál, de emellett koncertek, séf- és alapanyag-bemutatók, mesterkurzusok és természetesen kiemelkedő minőségű ételek várták a résztvevőket és a mintegy 600 látogatót, akik a hűvös, borongós idő ellenére jegyet váltottak a rendezvényre.
„A Füstös Nyúl Kupa az egyik, ha nem a legtöbb indulóval szervezett európai verseny. Ennek megfelelően magas a presztízse és a vonzereje, így nemcsak magyar, hanem például olasz, német és más európai országokból érkezett versenyzők is jelen vannak, illetve a bírói kar is nemzetközi. Maga a műfaj, eredeti nevén Steak Cookoff Association, egy amerikai kezdeményezés, ami robbanásszerűen terjed világszerte. 2022-ben Amerikában már 500, a világ többi részén összesen több mint 100 pontszerző, hivatalos versenyt tartottak”
– avatott be a részletekbe Szűcs Róbert Lúciusz, az eseményt szervező Füstös Nyúl Egyesület egyik alapítója, nem mellesleg a megmérettetés egy korábbi győztese.
„Nemzetközi összevetésben is nagyon erős a hazai versenyzőgárda, de emellett egy összetartó és nagyon jó közösség is kialakult, egy kifejezetten erős rajongótábor. Ugyanakkor egy-egy ilyen esemény fesztivál, buli is, ahol mindenki jól érzi magát. Ez már a nyolcadik ilyen rendezvény volt, és az egyesület kifejezett célja a versenyek szervezése mellett, hogy minél szélesebb tömegeknek mutassuk be, hozzuk meg a kedvét ehhez a kultúrához” – hívta fel a figyelmet a szakember. Az összetett, Grand Champion verseny végül egy Székesfehérvárról érkezett versenyző, Lencsés Zoltán győzelmét hozta, aki Steak A kategóriában a 2., Steak B kategóriában pedig az 1. helyet érte el, így ‒ a kiírt díjak mellett ‒ ő indulhat a jövő márciusi, amerikai világbajnokságon.
Ezzel ő lett a legeredményesebb új versenyző is, mert ő egyéniben is most indult először. A nyertes elmondta, hogy sok eseményen részt vett már segítőként, többek között a vb-n is, mostani indulását pedig rengeteg gyakorlás előzte meg, de ez a kiváló eredmény őt is meglepte. Mint kifejtette, nagyon sok múlik a hús minőségén, de a Füstös Nyúl Kupán minden versenyző kiemelkedő minőségű húsokat kapott. Ezenkívül csak három fűszert használt – ami a jelek szerint elég is volt. A versenyen a bírók „dupla vak módszerrel”, kizárólag az átsütöttség, íz, állag, megjelenés és összhatás alapján pontoznak.
A különböző versenykategóriák győztesei:
- Steak A: Turanicz Gergely
- Steak B: Lencsés Zoltán
- BBQ-marhaoldalas: Sütő Tamás
- Hamburger: Erdei Attila
(Borítókép: Füstös Nyúl Kupa)
