Bréking / gasztró

szerkesztés

Több mint 7 év után bezár az egyik első újhullámos budapesti desszertező, az Édesem

Szerzők

  • We Love Budapest

2022. 06. 22. 9:14

Szomorú hírrel indul a nap: 7 és fél év után, szeptemberben bezár Márk Szonja torta- és süteményboltja.

Márk Szonja és az Édesem pályafutását szinte a kezdetektől végigkísértük, Szonja az egyik első olyan pályaelhagyó volt, aki cukrásznak képezve magát szuper desszertezőt nyitott, ahol a klasszikus vonalat ötvözte egy mai, modern stílussal. Egykori állását otthagyva több mint hét éve megnyitotta a Margit körúttól nem messze lévő kis üzletét, ahol a sütemények is készültek. Nemrég interjúztunk is vele, amit itt olvashattok el.

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest

Sokakat megtanított workshopjain a sütés csínjára és bínjára, és szuper könyvei segítségével otthon is mennyei tortákat, kekszeket süthettünk, viszont ma érkezett a szomorú poszt. Szonja a bezárást azzal indokolja, hogy az alapanyagárak annyira megemelkedtek, hogy olyan magas áron nem szeretné adni a tortákat, amennyiért már ő maga sem venném meg.

A Kis Rókus utcában található „icipici” üzlet szeptemberig működik még, használjátok ki!

Fotó: Balkányi László - We Love Budapest

Hasonló tartalmak

Admin mode