A Bartók Béla útnak, úgy tűnik, végre nem csak a Móricz és a Gellért tér közötti szakasza kezd felkapottá válni. Olvasóink régóta bombáznak minket leveleikkel, hogyhogy nem írtunk még a Karolina út környékén található Tasty pizzázóról, amikor az az egyik legnagyobb dobás az utóbbi időben street food fronton a fővárosban. A nápolyi pizza szívügyünk, ezért titokban elmentünk megkóstolni, mert ilyen pizzát azért a helyszínen kell tesztelni (ahogy amúgy minden mást is!), nem pedig dobozból. Azt már előzetesen elárulhatjuk: nem csalódtunk.
Már a 49-esről ki lehet szúrni a parányi helyet, mivel ott világít a sok szürke lakóház szoknyáján fehéren, tisztán és újszerűen, kifejezetten üde színfoltja így a közeli vasúti híd fedte Tétényi út forgalmas kereszteződésének. A nyári nápolyipizzateszt-dömpingünk után pici szünetet tartva már éppen kezdtek elvonási tüneteink lenni, ezért kapóra jött az olvasók figyelemfelhívó jelzése. Érkezésünket délután egyre időzítettük. Kétszer is megnéztük, hogy jó helyen járunk-e, mert – igaz, kissé hűvös volt – üres volt a terasz, de aztán rájöttünk, hogy nem tévesztettük el a címet: az ételfutárok három és fél percenként adták egymásnak a kilincset.
Kárász Réka és férje, Kárász Ervin a Covid alatt hozták meg a döntést, hogy belevágnak a vállalkozói létbe. Itt most közel sem az a sztori, hogy kiégett bankárok vagy hobbit kereső értelmiségiek kezdenek pizzát vagy kenyeret sütni, ugyanis mindketten a vendéglátásból érkeztek a vendéglátásba.
Ervin ráadásul komoly helyeken volt séf, a világjárvány okozta és a szakmát sújtó kiszolgáltatottság érzése azonban megadta a végső lökést a saját lábra állás felé, és a feleségével elhatározták, hogy innentől maguknak dolgoznak, és történhet bármi, a házhoz szállítást nem lehet betiltani. Így jött a pizza és – kezdetekben – a hortobágyi Angus burger.
Az élet azonban úgy hozta, hogy a környék – és szinte egész Buda – már a nyitást követő napokban rákapott a Tasty ízeire, és az elképesztő forgalom miatt egyszerűen „le kellett vágni az egyik karjukat” és – legalábbis átmenetileg – el kellett engedni a burgert, mert nem tudták minőségben lekövetni a rengeteg rendelést. Nem vicc, a tesztelés után bemutatkoztunk, de konkrétan beszélgetni sem volt lehetőség a folyamatosan befutó rendelések miatt, ezért késő délután – a roham végeztével – telefonon tudtuk feltenni a kérdéseinket. Megtudtuk, amit sejtettünk: minimális élesztő, 72 órás kelesztés, 60–90 másodperc sülési idő, Olaszországból érkező prémium-alapanyagok és egyedileg átalakított elektromos kemence, hogy bírja az 500 fok feletti hőmérsékletet is.
Mindezzel együtt a Tasty nem egy tradicionális olasz étterem, és bár elsőre furán hangozhat, de ezt az előnyeihez sorolnánk! Igazi nápolyi pizzákat kapunk tényleg kiemelkedő minőségben, de itt jól érezhetően közel sem egy harcias edukáció lebeg Rékáék szeme előtt, hanem egyszerűen abban hisznek, hogy mivel Magyarországon vagyunk, sok embernek a jobban megpakolt pizzákra van nagyobb igénye. És hát miért ne kaphatnák meg?!
Itt persze nem az ananászra gondolnak, de a szezonokhoz igazítva állandóan van gourmet-pizza-ajánlat is, olyan szereplőkkel, mint a tartufo e zucca (sütőtökkrém, mozzarella, marinált sütőtökcarpaccio, gorgonzola, rukkola, pármai sonka, pirított tökmag, extraszűz szarvasgombaolaj – 2990 forint) vagy akár a pesto (bazsalikompesto, mozzarella, friss minimozzarella, szárított paradicsom, pisztácia – 2990 forint). Emellett széles választék a margheritától (1990 forint) a parmáig (2690 forint).
A top 10 kóstolási élményünk között van a Tasty, és ahogy írtuk, melegen ajánljuk, ezért – nápolyi pizza lévén – mindenkinek azt javasoljuk, hogy menjen el és a helyszínen kóstolja meg; de ebben az esetben azt is mondjuk, ha másképp nem megy, akkor rendelje házhoz. Mi pedig letagadjuk, hogy ilyet valaha leírtunk...
