A Smoke & Meat BBQ és libamáj megy a street foodok olimpiájára

A kecskeméti Smoke & Meat BBQ a Hungarian Street Food Awards-on nem csak a szakmai zsűri fődíját, de a közönségdíjat is begyűjtötte. Ez pedig jó ómen lehet a nemzetközi döntőre, amit szeptember 27-én és 28-án rendeznek meg a svédországi Malmőben. Összesen 15 országból érkeznek majd versenyzők. Magyarország második alkalommal vesz részt a European Street Food Awards-on, ahol két napon át Michelin-csillagos séfek és szakértők keresik Európa legjobb street foodjait. Olasz, brit, lengyel, orosz, bolgár, finn és német versenyzők fogásaival mérik majd össze a Smoke & Meat BBQ mangalicás ételeit.

Minden versenyző két étellel készül. A Smoke & Meat BBQ egyik étele egy szendvics, amiben smokerben megsütött libamáj, libazsír, grillezett camembert és szilva lekvár lesz. A másik ételük pedig egy klasszikus BBQ kóstolótál lesz szeggyel, mangalica töltött dagadóval és oldalassal, valamint a saját kolbászukkal. A Hungarian Street Food Awardson a fődíj mellett nyolc kategóriában hirdettek győztest: húsimádó, pizza, hamburger, nemzetközi, magyaros, édes, és legszebb food truck címeket is osztottak, illetve a közönségszavazáson legjobban szerepelt kocsit is kitüntették.

„A zsűri elsősorban a nemzetközi esélyeket tartotta szem előtt, ezért olyan kocsit választottunk, amelyik nemcsak megállja a helyét Malmőben, de jó eredményeket is hozhat, mivel szakmai szempontból is kifogástalan. Hogy ez menyire összecseng a fogyasztók véleményével, azt csodálatosan példázza a közönségszavazás eredménye, ahol szintén a Smoke & Meat BBQ lett a befutó” – mondta Vad-Horváth Zoltán, a Street Food Egyesület elnöke, a Hungarian Street Food Awards egyik zsűritagja.

A győzteseket a Nemzetközi Street Food Fesztiválon hirdették ki az Andrássy úton, ahol a legtöbb kategóriagyőztes ételt meg is kóstolhatta a közönség. A verseny lebonyolításáért a hazai street foodosokat összefogó két csapat, a Kazinczy utcai Street Food Karaván és a Magyar Street Food Egyesület felelt, utóbbi támogatja a győztes csapat utazását is.

2019 Hungarian Street Food Awards eredmények:

• Fődíj: Smoke & Meat BBQ
• Közönségdíj: Smoke & Meat BBQ
• Édes kategória győztes: Say Cheese
• Hamburger kategória győztes: MaPet Hajdúszoboszló
• Húsimádó kategória győztes: Zabálj csak
• Legszebb food truck kategória győztes: Borkas
• Magyaros kategória győztes: Hatlépcsős Étterem
• Nemzetközi kategória győztes: Á table
• Pizza kategória győztes: Kemencés Pizza