A Városligettől a Parlamenten át a budai Várnegyedig Budapesten számtalan olyan helyet találunk, ahol a történelmi környezet és a magyar gasztronómia szorosan összekapcsolódik. A Gundel étterem, a Séf Asztala és a Főőrség Étterem és Kávéház nem csupán éttermek, hanem olyan élmények, amelyek közelebb hozzák a főváros múltját, hagyományait és egyedülálló hangulatát a gasztronómiai élmények segítségével.
Gundel étterem: 130 éve Budapest kulturális és gasztronómiai életének egyik központja
A Gundel étterem Magyarország leghíresebb és legnagyobb múlttal rendelkező étterme, amely több mint 130 éve része Budapest kulturális és gasztronómiai életének. A Városliget szívében lenyűgöző környezetben találkozik itt a tradíció, az elegancia és a legendás magyar vendégszeretet. A magyar vendéglátás egyik legismertebb szimbólumaként ma is azt az időtlen atmoszférát képviseli, amely generációk óta különlegessé teszi. A felújított, mégis finoman megőrzött történelmi enteriőr egyszerre idézi meg a régi Gundel eleganciáját és a mai kor igényeire reagáló kényelmet. A történelmi étteremben felcsendülő élő zene, a zongora és a hegedű finom dallamai olyan elegáns miliőt teremtenek, amelyek szinte észrevétlenül simulnak a beszélgetésekhez, mégis meghatározzák az itt töltött idő hangulatát. A Gundel gasztronómiai öröksége ma is élő hagyomány, több mint 140 eredeti Gundel-recept szellemiségéből dolgozik, miközben olyan ikonikus fogásokkal őrzi a magyar konyha esszenciáját, mint a palócleves, a paprikás csirke vagy a világhírű Gundel-palacsinta. A Gundelben nem csupán egy ikonikus étterembe érkezünk, hanem Budapest egyik legidőtlenebb élményhelyszínére.
Séf Asztala: modern vendéglátás, ahol a hátteret a Parlament adja
Kevés olyan hely van Budapesten, ahol ennyire jól találkozik egymással a történelmi környezet, a városi nyüzsgés és a modern, laza vendéglátás, mint a Parlament mellett található Séf Asztalánál. A Kossuth tér egyik legjobb adottságú terasza néhány lépésre van az Országház ikonikus épületétől, így adja magát, hogy egy városnézős séta, parlamenti látogatás vagy belvárosi ügyintézés után itt üljünk le egy kicsit. A Séf Asztala egyszerre turistaközpont és helyi kedvenc: a külföldi látogatóknak szinte kihagyhatatlan megálló a történelmi látnivalók között, a környéken dolgozóknak pedig a gyors, kényelmes, mégis minőségi gasztronómia miatt lett a napi rutin része. A parlamenti panoráma mellé ráadásul olyan magyaros comfort food fogások érkeznek, amelyek egyszerre ismerősek, és jól működnek egy pörgős városi napon is, illetve szendvicsek, friss sós és édes péksütemények, specialty kávék és nyári frissítők is szerepelnek a kínálatban. Itt egy gyors reggeli ugyanúgy működik, mint egy teraszos ebéd, egy délutáni kávészünet vagy egy rövid megálló két program között. A Séf Asztala pont azt tudja, amit egy jó városi terasznak kell: kiszakít egy kicsit a mindennapi rohanásból, és kellemesen árnyékos is. A jó ízek, a történelmi környezet és a könnyedség miatt végül könnyű tovább maradni, igazi bakancslistás hely.
Főőrség Étterem és Kávéház: a magyar testőrség öröksége a budai Várnegyedben
A Főőrség Étterem és Kávéház küldetése, hogy az ételeken és a borokon keresztül idézze meg a magyar testőrség örökségét. A történelmi Magyarország különböző vidékeinek ízeit hozzák el a vendégek számára, így a Kárpát-medence gasztronómiai gazdagsága a tányéron is életre kel. A „Gránátos-induló” ízelítő egy különleges időutazás, ami a Magyar Honvédek egykori étkezéseinek világába enged betekintést. Minden étel egy-egy történetet mesél. Signature fogásuk, az M69 malaccsülök a hagyomány és a gondos elkészítés találkozása, hiszen a húst 12 órán át, alacsony hőfokon, saját zsírjában sütik, majd szablyára húzva tálalják, ezzel is utalva a testőrség katonai örökségére. Mellé újburgonya, ropogós szalonna, friss újhagyma, házi csalamádé és gazdag pecsenyeszaft kerül. Desszertként a császármorzsa koronázza meg az élményt, amit százéves recept alapján készítenek. Megkóstolhatjuk a bécsi változatot almaszósszal, vagy a budapesti verziót nagykörei cseresznyéből készült házi lekvárral. A budai Vár és a Főőrség asztala ugyanazt a történetet meséli: a hagyomány, a hűség és a magyar örökség történetét. Sétáljunk végig a budai Várnegyed múltidéző utcáin, majd zárjuk a napot egy olyan étkezéssel, amely nemcsak ízeket, hanem emlékeket is kínál.
(Borítókép: Gundel étterem)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
