Az üzletvezetőt, Fehérvári Ritát évekkel ezelőtt egy késő nyári estén igazán extrém, szabadtéri első randevúval szerette volna lenyűgözni párja, és a hozzávalók mellé egy hűtött proseccót is a hóna alá csapott. Csupán megfelelő pohara nem volt hozzá, és hiába járta be a fél várost, nem talált sehol. Végül egy étteremben megszánták két pohárral, és a találka annyira sikerült, hogy az ismeretségből házasság lett.
E köré a romantikus sztori köré épül a kávézó koncepciója: sok hasonló piknik létrehozásában szeretnének közreműködni, így a hagyományos, beülős kávézó-profil mellett szabadtéri kínálattal is készültek. Hiszen a szomszédban ott a Szent István park, és mi sem kézenfekvőbb jó időben, mint leheveredni a fűben, ellazulni, jókat enni és inni. Ezért piknikkosarakat és a szállodák wellnessrészlegében használatos, törhetetlen polikarbonát-poharakat is fenntartanak a vásárlóknak. Előre csomagolt csemegék, mandula, kesudió, aszalványok és a Jacques Liszt pékségből, Misitől, a péktől érkező péksütik, grissini (500 Ft) és capluccini (600 Ft) is választhatóak az eszem-iszomhoz.
Bár a kávézó parányi, helyben fogyasztásra is kérhető több minden: zöldségmártogatósok, laktózmentes chiapuding, müzlis joghurt házilekvárral, cukor-glutén-laktózmentes nyersvegán sütemények, illetve vegán szendvicsek, amelyeknek különlegessége a helyben készült aszaltparadicsom-krém. Szintén helyben készülnek a szuperélelmiszerekkel dúsított energiagolyók, és rendelésre készítenek mindenmentes tortákat is. Sok más finomság, fair trade organikus csokoládék, adalékmentes Pukka teák, a Pocsai Porta kézműves szörpjei is fellelhetőek az üzletben, friss smoothie-val (950 Ft) is szolgálnak. Mi kicsit hiányoltuk a húsos szendvicseket és a piknikhez remekül illő kézműves söröket, de Rita szerint tervezik bővíteni a kínálatot, és folyamatosan mérik fel a vendégek igényeit.
A hely legnagyobb durranása kétség kívül Rubens Gardelli háromszoros olasz pörkölőbajnok újhullámos kávéja és azt lefőző LaMarzocco kávégép, ami ottjártunkkor kétféle kávét kínált: egy testesebb, békésebb ízvilágú brazil-panamai blendet és a fanyarabb, gyümölcsösebb etióp Mora Morát. Rubens Gardelli igazi kávéfanatikus, direct trade kávéit személyesen válogatja ki a termőterületeken. Az újhullámos kávézók műfajai mind fellelhetők a kínálatban, a presszó 450, a flat white 700, a chai latte 850 Ft-ba kerül.
A háromfős stáb alapvetően arra ösztönzi a piknikezni vágyókat, hogy maguk válogassák össze a kosár tartalmát, de kész elképzelésekkel, gyerekkompatibilis, esti proseccós és irodai megbeszélésekhez is illő csomaggal is készülni szeretnének. Bár két hete lezajlott a hivatalos nyitóhétvége, még sok minden alakul a Piknikben, de az biztos, hogy a csúcsminőségű kávékért és fincsi sütikért érdemes beugorni a parányi üzlethelyiségbe.
