Milyen jó, ha az ember néha a város kijjebb eső részén sétálgat, és az is, ha közben úgy gondolja, edzés után jár egy szénhidrátdús reggeli. Ugyanis pontosan így, egy John Reedben tett szolid súlyemelgetés után botlottunk bele a New York Bagelbe. A márka ugyan nem új, de az üzlet most költözött át az emlegetett edzőterem épületének aljába. Kaptunk az alkalmon, bementünk az amerikai zászló színeit magán viselő helyre, és rendeltünk néhány töltött karikát. A művelet közben a tulajdonos pártól megtudtuk, hogy két évig éltek kinn az Államokban, itt szerették meg a nemzeti péksüteménynek számító ételt, hazaköltözve pedig elkezdték nagyon hiányolni. A probléma orvoslásaként nyitották meg saját bagelezőjüket.
A bagelben az a jó, hogy bármit beletehetünk, nagy valószínűséggel jól fog neki állni. Itt olykor tojással, máskor Nutellával vagy mogyoróvaj-lekvár kooperációval töltik meg a szendvicsalapot. A megtöltést pedig komolyan kell venni, az alapanyagokkal nem spórolnak, a krémsajt sokszor "túlcsordul". A nulladik kihívást mégis az alap kiválasztása jelenti, ugyanis körülbelül kilencféle sós és kétféle édes változat áll jelenleg rendelkezésre. Ezek között aszalt paradicsomos, mákos, teljes kiőrlésű, de még Kentucky fűszerezésű is szerepel, közös bennük, hogy reggelente helyben sülnek.
A pék hajnali 5-kor már sodorja a tésztát, ami aztán gőzölős kemencében sül ilyen kellemes állagúra. A nagy munkafolyamatba mi is bármikor belepillanthatunk, mert egy nagy üvegablak mögött történik minden. Vagyis majdnem minden, a szendvicsek összeállítása már a pult mögött sürgölődő eladók feladata. Amint kiválasztottuk az alapot (mi egy szezámosat, egy teljes kiőrlésűt és egy fahéjas-mazsolásat), ez egy nagyon jópofa eszközbe, a bagel guillotine-ba kerül, ami elintézi a fájdalommentes félbevágást.
És jöhet a következő lépés: a töltelék. Összeválogathatjuk magunk, de vannak előre kigondolt "sztár szendvicsek" is. Mi az utóbbiak közül szemezgettünk, így került natúr krémsajt, füstölt lazac, kapribogyó és lila hagyma a szezámos (990 Ft) és szintén krémsajt, edami sajt, aszalt paradicsom és rukkola a teljes kiőrlésű bagelünkbe (890 Ft). Hamar gondoskodtunk a desszertről is: a fahéjas alapba PBJ-t, vagyis mogyoróvajat és lekvárt kértünk (650 Ft).A bageleket amúgy natúran is meg lehet vásárolni (230 Ft), a csokist például rögtön odaképzeltük egy gőzölgő kávé mellé. De nem ez az egyetlen desszert, amit kávék mellé vizionálhatunk: az új helyre befért egy méretes hűtőpult is, ami bizony amerikai beütésű (és gyakran receptű) sütikkel van tele. Értsétek ez alatt a répatortát, cookiet, fahéjas tekercset, pitéket, amiket – élen a sajttortával (790 Ft) – nem javaslunk kihagyni. Még egy tipp: a sütiket a héten kedvezményesen szerezhetjük be.Az tehát a tanácsunk, hogy ha szeretitek az efféle amerikai jóságokat, mindenképp metrózzatok el a Dózsa György útig vagy Árpád hídig, mert megéri. Edzés előtt, után, de akár helyette is.
