Idén is megjelenik a 2017. évre a GaultMillau étteremkalauz, a kiadvány keddi bemutatóján átadták a GaultMillau idei díjait is a Larus Étteremben, többek között a legjobb éttermeknek, séfnek, pincészetnek, és értékelték a helyeket, a fővároson innen és túl. Az idei díjátadóból jól láthatóvá vált, hogy Budapesten kívül is egyre több a szuper étterem, és egyre inkább erősödik a megbízható középkategóriás éttermek, bisztrók száma, valamint hogy a fővárosban sem kell sokáig keresgélni. A világ egyik legnagyobb étteremkalauza, a GaultMillau az 1960-as években jelent meg először Franciaországban. Francia elnökük, Come de Chérisey elmondta, fontos, hogy felhívják a magyar közönség figyelmét az ország legjobb éttermeire, valamint hogy megismertessék a világgal a magyar gasztronómiát.
- Az év konyhafőnöke: a Tanti egykori séfje, Pesti István (Platán étterem, Tata)
- Az év étterme: a Gusteau Kulináris Élményműhely (Mád),
- Az év étteremtulajdonosa: a Rosenstein család lett.
- A vidék vendéglője: Kisvendéglő a Hargitához (Békéscsaba)
- A magyar gasztronómia reménysége: Garai Ádám (Olimpia étterem),
- Az év feltörekvője: Pajta bisztró (Őriszentpéter),
- Alternatív vendéglátás: Beszálló Food Bar,
- Az év borászata: Szentesi Pince (Budaörs)
A Gault&Millau kalauzban a legmagasabb pontszámot (17 pontot, vagyis három sapkát) az Onyx kapta, bár azóta innen távozott Széll Tamás és Szulló Szabina. Két sapkát (16 pontot) ítéltek oda az Alabárdosnak, a Costes-nek és a Laci!Konyha!-nak, a 15 pontosak az Anyukám Mondta (Encs), az Arany Kaviár, a Babel Budapest, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Csalogány26, a Fausto’s, az Innio, a Mádi Udvarház (Mád), az Olimpia, a Platán (Tata), a Salon, a St. Andrea, a Susogó (Pécs) és a Tanti. A többi hely értékelését ITT nézhetjük meg.
Széll Tamás távozásáról ITT, a SUSU térnyeréséről ITT, az ázsiai fúziós konyhát vívő Huszár Krisztián Beszállójáról pedig ITT írtunk korábban.
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
