Ez a cikk több mint 1 éve frissült, elképzelhető, hogy a benne szereplő információk elavultak.

gasztró

szerkesztés

Egy autentikus indiai étterem Budapesten - Curry House

Szerzők

  • We Love Budapest

2013. 11. 15. 1:00

Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy az indiai konyha egyenlő a curryvel. Ezt a hibás feltételezést persze nem lehet a budapestiek műveletlenségére fogni, a különböző utcai gyorsétkezdék nagyban hozzájárultak a hamis kép kialakulásához. Éppen ezért mindig örülünk, ha újabb taggal bővül a hiteles indiai éttermek listája, ami október 5-én meg is történt. Az indiai gasztronómia nagy reményekkel kecsegtető, legújabb képviselője a Curry House.   Dezse Balázs

A Körúttól nem messze nyitotta meg az európai szemmel kissé giccses kapuját a Curry House, amelynek célja, hogy bemutassa a különböző vallások, régiók és így az ízek által is szétszabdalt ország konyhájának sokféleségét. Az egyszerre otthonos, elegáns és autentikus indiaiéttermet a fiatal bangladesi vállalkozó, Zulkarnain Saer Khan nyitotta, akinek közel másfél éves kutatás áll a háta mögött a közép-kelet-európai régióban található indiaiéttermekkel kapcsolatban. Nem vitás, hogy hiánypótló és hiteles szeretne lenni.A tulajdonos mellett a csapat két oszlopos tagja a séf, Shyam Shrestha és a bármixere, Saurabh Mathur. A szakács tapasztalatát Dubai híres szállodáiban szerezte, a különleges koktélokat készítő kollégája pedig elegáns dubai vendéglátó-ipari egységek mellett a Hard Rock Café
Mumbaiban is tevékenykedett. Úgy tűnik, jó kezekben vannak az ízlelőbimbóink.

Fotó: Curry House

Az étterem fogásai magas kategóriában szállnak versenybe azzal a különleges képességgel, hogy mindegyikük gondosan válogatott, természetes alapanyagok, hagyományos dél-ázsiai és klasszikus összetevők felhasználásával, illetve sajátos főzési technikák alkalmazásával készülnek. Éppen ezért az a cél, hogy minden legyen friss és „desi”, vagyis nagyon indiai. Jelenleg többek között olyan ételeket próbálhatunk itt ki, mint a Gulab Jamun nevű sajtalapú édesség, a Mukhwast vagy az igen népszerű Pani Puri. Árak tekintetében a következő a helyzet: egy étkezés nagyjából 2000-2500 Ft-nál kezdődik fejenként.A választék egyébként a napi menü szintjén folyamatosan változni fog, és biztosak vagyunk benne, hogy mindenki meg fogja találni legújabb kedvenc fogását, legyen az édesség, ropogtatnivaló, vegetáriánus étel vagy hús.
Külön jó hír, hogy a CurryHouse nem receptirigy, hiszen főzőtanfolyamokat is szervez azok számára, akik szeretnék otthon is elkészíteni a különleges indiaiételeket.

Fotó: Curry House

Az étterem jövőbeli tervei között az első helyen a terjeszkedés szerepel. Már most elkezdték előkészíteni két másik étterem nyitását, az egyiket a Király utcában, a másikat pedig mindenképpen a budai oldalon. Kicsit távolabbi, de szintén komoly és reális tervek között van még a fővároson kívülre terjeszkedés is, amelynek nyomán a

CurryHouse a közép-kelet-európai régió trendteremtő márkája szeretne lenni.Cím: 1085 Budapest, Horánszky utca 1.

Nyitvatartás: Mindennap - 11.00-23.00
Facebook

Hasonló tartalmak

Admin mode