Szerencsére egyre nagyobb az igény a minőségi kávézásra. Tévhit azt gondolni, hogy csak Olaszországban lehet igazán jó kávét inni. Ha azt valljuk, hogy a hangulat határozza meg a beltartalmat, akkor részben igazunk lehet, ám abban nincs semmi ráció, hogy lokalitástól függene a kávé minősége. Leginkább a gép tisztaságán, a vízlágyító minőségén, a daráló és a gép helyes beállításán múlik az egész. A szombati Kreatív Kávéfórumra hangolódásképp összegyűjtöttünk pár pesti kávézót, ami valamiért számunkra a legjobbak közt van, és ha szeretnétek, még jegyet is nyerhettek a hétvégi kávétalálkozóra!
1/7
Caffé GianMario
A legolaszabb
Szimpatikus, közvetlen, olasz. Aki az eszményi koffein-olaszkodást keresi, itt bizonyosan megtalálja. Mario, a hely arca, szelleme, motorja és vezetője autentikus Itáliát mímel a Bajcsy-Zsilinszkyn. Vergnano-ból főzi a feketét, ami egy igazán minőségi, sötét pörkölésű, robusta arabica keverék. Az egyszerűség kedvéért még a Facebook-on is olaszul kommunikálnak. Pizza, pármai, croissant téren is elég erősek.
2/7
Coffee Cat
A legközösségibb
Az egyik legnagyobb erényük, hogy nyolc éve nyitva vannak, és azóta sem adtak lejjebb a minőségből. Meglepően jó forgalmuk van, ami nagyrészt a stabil és hálás törzsközönségüknek köszönhető. Ezt építik és tartják szinten folyamatosan frissülő weblapjukkal, blogukkal, Facebook oldalukkal. Jóféle, ha minden igaz 100% arabica kávéval dolgoznak. Több, mint korrekt kávézója a városnak.
3/7
Costa
A legrosszabb esetben is rendben van
Baromi nagy sznobság lenne nem megemlíteni a láncok adta kávézási lehetőséget. A McCafé szintjét szerencsére túlszárnyaló Costa most Pesten a legelfogadhatóbb multi-kávé. Amiről híresek, hogy állítólag az alap tejük termelői, és csak a “skinny” tejük UHT. Molnár Attila, a Costa főtrénere egyébként erős nyerési eséllyel indul a szombati barista bajnokságon.
4/7
Massolit Books & Café
A legkönyvesebb újhullámos
A Massolit egy igazi olvasztótégely. Doubleshot nevű cseh kávét tartanak, krakkói brenddel, idegennyelvű könyvekkel és isteni amerikai cookie-kal. Kellemes, barátságos, nyugis. Pallai Zoli, a Massolit baristája, szombaton szintén szakmai ringbe lép. A Printához hasonlóan, ők is friss Cserpes tejet használnak.
5/7
Printa
Az újhullámos dizájner kávé
Igen. A dizájner nem csak drog lehet, kávé is. A Printa egyben szita műhely, dizájn bolt és a város (egyik) legjobb kávézója. Kategóriájában a legambíciózusabb. Három lelkes barista dolgozik náluk, akik hitvallásuknak tekintik szakmájukat. Has bean kávét főznek, ami az újhullámosok közt kiemelkedő minőségű. (Zárójelben megjegyezzük, hogy az újhullám a kávéknál azt jelenti, hogy szakítva az olasz ortodox felfogással, hogy nem árulják el a kávé származását, az újhullámosok felvállalják, sőt büszkék is rá.) A Printa mostani direct trade kávéja egy bolíviai családi farmról származik. Friss Cserpes tejet használnak. Ezen kívül csészénkénti filteres kávéjukról híresek még, ami a hosszúkávénak egy minőségi alternatívája.
