Babka Deli
Ha a Pozsonyi úti Babka az este, akkor pár utcával lejjebb lévő Babka Deli a reggeli és az ebéd. A Babkában egész nap kapható brunch, ráadásul a hét minden napján. A kínálatban mindenféle tojásételt megtalálunk a sima rántottától a de luxe tojásig, de van bécsi, izraeli, New York-i és magyaros reggelijük is. Zacsek Ágnes főszerkesztő azért szeret idejárni, mert
a kiszolgálás kedves és figyelmes, a belső tér tág és világos, van egy kellemes, pozitív nyüzsgő hangulata, a lusta hétvégi reggelekre pedig azért ideális, mert sok-sok kence és friss pékáru közül választhatunk, de ha épp süteményekre, kávéra vágynánk, akkor is szuper a kínálat. Ráadásul ilyenkor, tavasszal még az isteni csengelei spárgákat is átvehetjük náluk!
További infó itt
Kaptafa
A brunch alapvetően angolszász dolog, és az sem véletlen, hogy az elmúlt 10-15 évben – a turisták hátán – mászott fel a műfaj ilyen magasra. Tisztességes pesti polgár pont ezért megnézi, hogy a bulinegyedben hova ül be bruncholni. A Kaptafa azonban a hazai közönségnek is egy biztos pont. A bulinegyed szívében található brunchozó bohém, fiatalos, izgalmas, elképesztően otthonos, igazi pesti törzshely. Az étlapon találunk amerikai, török és magyar ihletésű reggeliket, édeset és sósat, laktatót és könnyedet, és van a híres rántott kovászos uborkából is, ami ugyan alapvetően amerikai cucc, de elég jól passzol a bulinegyedhez is. Fürdős Zsanettnek azért ez a kedvenc helye, ha brunchról van szó, mert
a rántott kovászos uborka igazi különlegesség, és bármennyire meghökkentőnek tűnik is ez a kombó, isteni. Emiatt kihagyhatatlan a hely, de az az igazság, hogy a cortadójuk is nagyon finom. A Hol vagyok?! fantázianevű buggyantott tojás joghurttal is különleges, de itt ettem az egyik legjobb lágytojást is. Minden kiadós, laktató, utána pedig jöhet egy nagy séta, és még így is a vacsora lesz a következő étkezés...
További infó itt
Két Szerecsen Bisztró
A Két Szerecsen a párizsi bisztró szinonimája a budapesti vendéglátásban, ha pedig reggeliről van szó, akkor se kell messzebb mennünk ettől a fogalomtól. Ez persze nem azt jelenti, hogy csak croissant és kávé van, épp ellenkezőleg! A reggelikínálat egy századfordulós párizsi kávéház bőségével és nyitottságával vetekszik. Van itt roppanós virsli tormakrémmel, mint Bécsben, vajas croissant, csokis párna és kávé, akárcsak Párizsban, házias parasztreggeli és gazdag Eggs Benedict is a különböző rántották, omlettek és tükörtojások mellett. Kovács Dávidot egyébként pont egy ilyen nemzetközi reggelivel fogták meg:
csodálatos angol reggelit ettem náluk egyszer, azóta is nagy kedvencem!
További infó itt
Deszka
Pici, de extra. A Veres Pálné utcában lévő Deszka laktató, házias, dőzsölős reggelijeit a helyiek és a turisták is imádják. A hely hangulata kicsit olyan, mintha ágyba reggelit kapnánk ágy nélkül. Borús időben hangulatos és bújós bent, jó időben pedig teraszozhatunk is. A klasszikus hazai és angolszász brunchfogásokat felvonultató kínálat Urbán Cintia kolléganőnket is rabul ejtette.
Ha a brunchot a maga »megadom a módját« jelentésében értjük, a Deszka az egyik kedvenc helyem. A hagymás tojásrántottán bőven túlmutató, kreatív, színes, friss és szezonális reggelik lelőhelye, amik olyan gyönyörűen vannak tálalva, hogy rögtön felszökik az ember szépérzéke. És akkor azt még nem említettem, hogy a hely a Veres Pálné utcában van, aminek a hangulatát télen az ablakból, nyáron a teraszról a legjobb élvezni. Bónusz: kutyusok is jöhetnek!
További infó itt
Franziska
A nagy brunch rush és az egészséges étkezés egyik éllovasa mindig jó választás, ha Budán szeretnénk reggelizni, és nemcsak valami finomra, de egészségesre is vágyunk. A Franziska a mentes sütikből és tortákból nőtte ki magát Buda egyik legmegbízhatóbb reggelizőjévé, ahol nemcsak arra figyelnek, hogy laktató legyen a napindítónk, de arra is, hogy a testünknek jót tegyünk vele – illetve hogy az esztétikai érzékünket is megsimogassa. Nagy Zsófia mindig nagy örömmel látogatja őket:
Budán és Pesten is van egy-egy egység, én a budaiba jártam sokat, gyakran találkoztam ott munka előtt a barátnőmmel. Én azt szeretem benne a legjobban, hogy a csendes, aranyos Iskola utcában van, és reggel egyáltalán nem süt oda a nap, nagyon nyugodtan, frissen lehet beszélgetni nyáron munka előtt a teraszon, télen meg olyan hívogatók a süppedős padok. Az is szuper, hogy – igaz, nem túl olcsón, de – lehet kapni ilyen gasztroajándékokat is, így ha valahova délután vagy másnap mennem kellett, és akartam vinni ajándékot, az is meg volt oldva. Alapvetően egészséges a profil, de azért egy-két croissant becsúszott régebben, és mind torta, süti és édes reggeli, mind pedig a sósak terén elég bőséges a választék.
További infó itt
Random Bagel
Nem kifejezetten villásreggeliző, de a balatoni hely budapesti kis tesója sokat tud abból, ami miatt bruncholni járunk: finom, szaftos, kreatív, laktató szendók, amiket ráérősen lehet eszegetni. A budapesti egységnek ráadásul remek a lokációja: a Semmelweis és a Vitkovics Mihály utca találkozása kicsit hunyorítva tiszta Párizs. Szolga Gordana azért szereti a Random Bagelt, mert
ha szombat vagy vasárnap reggel (de inkább délelőtt), akkor egy Random Bagel! A Semmelweis utcai helyben az a jó, hogy itt egy későn kelős hétvégi napon is el lehet csípni egy laktató, puha, szaftos, jól telepakolt lukas zsemlét. Tény, hogy nem villásreggeli, de az én ízlésemhez ez mostanában közelebb áll, és amúgy sem a szépen evők helye ez, bár ez esetben úgy találták ki a tálalást, hogy nem esik szét az ember kezében a bagel. Ami miatt visszajárok ide: mindig nagyon jó fejek a srácok. Azoknak is próbálnak kedvezni, akik szeretnek variálni (köztük én is). A Jonas Brotherst például bacon nélkül kértem, és egyből ajánlottak másik hozzávalót felár nélkül, ez pedig a mai világban elég ritka! Nagyon szimpatikus, ahogy a srácok hozzáállnak a vendégekhez, mindig jó érzésekkel, jóllakva és otthonos hangulatban állok tovább innen, ebből az apró, de annál családiasabb bagelezőből.
További infó itt
Moha Brunch
Nemrég indult két vérprofi szereplő kollaborációja, ami teljesen felülírja azt, amit a brunchtól várunk. A ZEN Eatery és a város egyik leginnovatívabb koktélbárja, az Elysian ált össze, hogy szombat és vasárnap reggel megmutassa nekünk, miért érdemes egy hétvégi délelőttöt a bulinegyedben tölteni. Az étlap telis-tele van izgalmas újdonságokkal, sehol egy avotoast vagy egy omlett. Bármit kérünk, a tányéron minden helyben készül, a vietnámi csirkesonkától kezdve a fermentált céklakimcsiig, és az itallap is tele van olyan különlegességekkel, mint a céklás Bellini vagy a cascara kombucha. Nemes Nóri ezért szeretett beléjük:
Túl vagyok már azon a koron, hogy csípjem, ha a szombat reggel a bulinegyedben ér, de ha Vini és Máté összeállnak, akkor még erre is rávehető vagyok. Az étlapon látszik, hogy brunchnak tervezték, de jócskán megelőzi a korát. Ha van jelenleg zero waste brunch, akkor azt itt csinálják. Az étlapon érezhető, hogy profi séfek rakták össze, a füstöltcékla-hummusz olyan, mintha a füstölőből jött volna, a bao mí pedig mint egy innovatív vietnámi street food profi kivitelezésben és elegánsan tálalva.
További infó itt
(Borítókép: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
