Vannak leveses arcok, akik inkább a desszertről mondanak le a forró előétel miatt, és vannak azok, akik csak hideg időkben kanalaznak gőzölgő finomságot. Úgy döntöttünk, hogy most mindkét tábornak kedvezünk, és összeszedjük azokat a budapesti leveseket, melyek folyamatosan á la carte rendelhetőek egyes éttermekben. Tehát a poharas, sietős levesek helyett most laktató, nagy adagos fogásokat ajánlunk. Olyan tételeket, melyek önmagukban is nagyszerűek, amikért akár a város másik feléből is elindulunk, ha úgy kívánjuk.