1/4
Falafel
Az a legjobb az önkiszolgálókban, hogy nyugodtan akár ipari mennyiségekben is gondolkozhatunk, ha valami ízlik; ebben a kicsi félig-meddig önkiszolgáló étteremben akkora szerepet kaphat a hummusz ebédkor, amekkorát csak szánunk neki, hiszen itt a mi kezünkben van a kanál. Kérhetünk pitát, tányért, vagy még nagyobb tányért és úgy pakolhatjuk tele, ahogy csak szeretnénk. Érdemes tehát nem spórolni a csicseriborsó krémmel, ami itt ugyan egy kicsit híg, de kellemes fűszerezésű, és tökéletes arányban tartalmaz tahinit és csicseriborsót, ami ennél az ételnél a legfontosabb ugyebár. Aki kíváncsi arra, hogy külön milyen a szezámmagkrém, az kóstolhat, mert egy külön tálból azt is tehetünk a tányérunkba, bár a kettő együtt már nem az igazi. Külön jó tulajdonsága a helynek, hogy a szabadon megtömhető pitát 860 forintért kapjuk, és ha ügyesek vagyunk, akkor bizony az egész napi tápanyagbevitelt letudhatjuk vele. Nem érdemes szégyenlősködni.
Falafel (bezárt)
Cím: 1065 Budapest, Paulay Ede utca 53.
2/4
Sahara
A Saharába hummuszért mindenképpen érdemes elmenni, a többit pedig mindenki döntse el maga. A hely távol áll ugyan a Burj Al Arab hoteltől, de a hummusz jó és mi most csak erre vagyunk kíváncsiak. Itt azoknak fognak jóllakni, akik letisztult ízek helyett a fűszeres dolgokat preferálják. Ez önmagában nem probléma, természetes dolog, hogy az eredeti receptet mindenki a saját ízlése szerint alakítja, baj akkor van, ha az étel teljesen átalakul tőle. Szerencsére itt erről nem beszélhetünk, viszont megtudhatjuk, hogy miért akarja ennyi nemzet magáénak tudni a hummuszt (mert finom). Aki egyszer rákattan, hagyjon fel minden reménnyel.
Cím: 1085 Budapest, József körút 82.
3/4
Dr. Hummus
Annak ellenére, hogy sokan nem nézik ki a hummuszból, valójában rendkívül jó táplálékforrás: tele van vitaminokkal és rostokkal. Éppen ezért egyébként valamennyire érdemes odafigyelni a mennyiségre, mert kalóriában is rendkívül gazdag, főleg ha elmajszolgatunk hozzá némi pitát, vagy kenyeret. Viszont nehéz ellenállni neki, ha jól van elkészítve, márpedig itt a Dr. Hummusban kifejezetten ízletes, amit adnak: nem túl fűszeres, nem ízetlen, érződnek benne az összetevők és egyáltalán nem folytós, ami sok helyen előfordul, mint típushiba. Itt már 1000 forinttól teljesen jól lehet lakni, egy tál, vagy szendvics után, amit szintén felütnek egy kis humusszal, ami általában hiányzik az utcai étkezdék szolgáltatásai közül, pedig törvénybe is lehetne foglalni akár, annyira jó dolog.
Cím: 1094 Budapest, Tűzoltó utca 66.
