Vagány vegán konyha a Csarnoknegyedben. Röviden így jellemezhetnénk a Szabad Bisztró nagy testvérét, a Szabad Új Helyet, ami egy sokkal tágasabb hely a Király utcaihoz képest, de legalább olyan finom vegán és laktató fogásokat kínál. A józsefvárosi egység nemcsak méreteiben nagyobb a VII. kerületinél, hanem az étlap is bőségesebb. Az új Szabadban a hazai termelői borok, illetve a cseh Primátor sörei mellett az ételeken van a fókusz, melyekhez az alapanyagokat 70%-ban hazai termelőktől szerzik be, a többit, amit itthon nem lehet vagy nehezebb kapni, azt külföldről. 2025 tavaszától pedig már bőséges reggelikkel is várják a vendégeket. Itt egy húsevő szkeptikus véleménye is átbillenhet a pozitív irányba, hiszen céljuk, hogy a húsevők is megtalálják a vegán fogásokban az élvezhető értéket. A Szabad Új Hely összességében a Víg utca barátságos vendéglátója, mely vegánokat, nem vegánokat és kutyásokat is szívesen lát, és nem utolsósorban rendes, normál adag ételeket kínál elérhető áron.
(Borítókép: Polyák Attila - We Love Budapest)
