A Vas utcában található Rotigami Budapest első rotizója, ahol a Srí Lankán tanult street food élmény friss, fűszeres és háromszög formában köszön vissza. Metz Laura viszi a helyet: a BME-s vegyészdiplomát Srí Lanka ihlette rotikra cserélte, amiket rendelés után, forrón készít el. A roti tésztája egy végtelenül egyszerű mix: lisztből, sóból és vízből áll. Az arányok és a pihentetés ideje már nem olyan magától értetődő, de ha jó kezekbe kerül, akkor remek alappá válik. A ropogós tésztába zöldséges, húsos vagy tojásos töltelék kerül, mellé pedig joghurtos mártogatós ajánlott – vegán változatban is –, ami enyhíti a rotik csípősségét. Ha ezt még megfejelnénk, akkor kérhetünk italnak egy hűsítő lassit, ezekből szintén van vegán verzió. A bollywoodi klippek, a színes dekor és a vendéglátás iránti szenvedély garantáltan elvarázsolnak a helyen, nem beszélve a pénztárcabarát ételről. A Rotigami összességében nemcsak egy hely, hanem egy szelet történet is Srí Lanka vidékéről.
(Borítókép: Major Kata - We Love Budapest)
