A trendi Cortez étterem a Corvin egyre izgalmasabb gasztrósétányán bújik meg. A Cortez nem „túlságosan” mexikói, egyszerűen csak kiváló közép-amerikai ételeket kínál, természetesen kis texasi elemekkel fűszerezve. A mexikói étterem megnyitásakor abszolút indokolt volt az amerikai (texasi-)mexikói, úgynevezett tex-mex pit boxos (szekrényszmóker), visszafogottan BBQ-s stílus bevállalása, amit a mai napig tartanak. Összességében itt a kínálat, a hangulat és a dizájn is vagány.
