Új találkozópont a város felett
A Fehér Nyúl Sörfőzde, a Compact Cocktail és a MOM Kulturális Központ összefogásából született új budai oázis már most komoly esélyes a szezon egyik legizgalmasabb teraszos helyszíne címre. A Sirály sétány eddig is a környék egyik legbarátságosabb átjárója volt, most azonban egy olyan vendéglátóhellyel gazdagodott, ami hiánypótló szerepet tölt be a budai oldalon. A Sirály bár közösségi térként működik, ahol egy munka utáni lazítás, egy színházi előadás előtti vagy utáni koccintás, de akár egy családi délután is kényelmesen eltölthető. Bulikat és más (saját) eseményeket is szerveznek majd, de a MOMkult szabadtéri programjait is tudjuk élvezni náluk.
A Fehér Nyúl sörei költöztek a csapokra
A Sirály bár itallapjának egyik főszereplője a hazai kraftsör-forradalom meghatározó szereplője, a Fehér Nyúl Sörfőzde. A 2017-ben alapított főzde az elmúlt években számos innovatív és karakteres sörrel vált ismertté a hazai piacon. Önálló sörözővel nem rendelkeztek az üzemben korábban működött taproom bezárása után, szeptemberig azonban csapolva kóstolhatjuk kínálatuk három tételét a Gesztenyés kert szomszédságában. A legegyszerűbb a könnyen iható, közepesen száraz, rendkívül aromatikus világos lager, a Pils a tradicionális ízek kedvelőinek, a legerősebb sör pedig a válogatott amerikai komlókkal készült IPA. Külön érdekesség, hogy a XII. kerület hivatalos söre, a Szelíd Vaddisznó is szerepel a választékban. A New England IPA stílusú, gyümölcsös karakterű sör egy tavalyi együttműködés eredményeként született, és a Sirály bárban csapolt, illetve dobozos formában is elérhető. Aki elvitelre vásárolna, összesen 6-féle dobozos sör közül választhat.
Csapolt koktélok: a következő nagy dobás
A sörök mellett a hely másik különlegessége a Compact Cocktail csapolt koktélszekciója. Bár a csapolt koktélok Nyugat-Európában és az Egyesült Államokban már egyre elterjedtebbek, Budapesten még mindig ritkaságszámba mennek. A Compact Cocktail és a Fehér Nyúl együttműködése viszonylag friss, 2025-ben indult, így a Sirály bár egyfajta közös bemutatóterévé is válik a két magyar vállalkozás partnerségének.
A természetes alapanyagokból és minőségi alkoholokból készülő prémiumitalok egyszerre kínálják a klasszikus koktélélményt és a gyors, egyenletes minőséget. Frissítő, habzóboros Aperol Spritz, Planteray 3 Stars rummal készülő mojito és vodkaalapú, vaníliás-maracujás Pornstar Martini szerepel a koktélmenün, egységesen 2800 forintért. A jégen kívül szárított gyümölccsel díszítik az italokat, de nincs rajtuk semmi extra cicoma. Az íz viszont teljesen korrekt, műanyagpohárban hozza a nyári baráti koktélpartis vibe-ot.
Nem csak az alkoholfogyasztóknak szól
A hely üzemeltetői szerencsére nem feledkeztek meg azokról sem, akik alkoholmentes frissítőre vágynak, követve azt a trendet, hogy egyre nagyobb hangsúlyt kap a sokszínű és befogadó italkínálat. Kombucha, alkoholmentes sörök és válogatott üdítők is elérhetők, így a Sirály bárban a gyerekek és a sofőrök sem maradnak szomjasak.
A hely egyik legszimpatikusabb vonása, hogy nem próbál többnek látszani annál, ami: egy könnyed, szerethető, laza szabadtéri találkozóhely. A sétányon álló apró sárga épület már messziről magára vonja a figyelmet, miközben a köré épített tér szándékosan játékos és eklektikus. A klasszikus sörpadok mellett színes heverők várják a vendégeket, a háttérben pedig a Gesztenyés kert lombkoronái teremtenek természetközeli hangulatot.
Az italok mellé harapnivaló is érkezik. A szomszédos minifaházban az Ide Süss pékség nyit pékárupultot, mellettük pedig a Kazal csapata süt hamburgereket és pulled pork szendvicseket. A gasztronómiai kínálat így várhatóan tovább erősíti majd a hely pozícióját, és nemcsak egy gyors italra, hanem hosszabb esti beszélgetésekre vagy hétvégi találkozásokra is ideális célpont lehet.
Tavasztól őszig tartó budai teraszszezon
A Sirály bár szezonális helyszínként működik, pop-up jelleggel az őszi kellemes estékig várja a látogatókat. A bár szerdán és csütörtökön 16 órától 23-ig tart nyitva, pénteken már 14 órától várja a vendégeket, ugyancsak 23 óráig. A hétvégi lazítás jegyében szombaton már délelőtt 10 órakor kinyit, míg vasárnap 13 és 18 óra között lehet élvezni a Gesztenyés kert melletti oázis hangulatát. Hétfőn és kedden zárva tartanak, így a hét második felétől egészen vasárnap estig adnak találkozóhelyet a környékbelieknek, a kultúrarajongóknak és mindazoknak, akik egy kis nyugalomra vágynak a XII. kerületben.
ELÉRHETŐSÉGEK
Sirály bár
- 1124 Budapest, Sirály utca 1/A
- Weboldal
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
