Új program ősztől a középiskolásoknak
Az újpesti Calaverában és a Centrál Kávéházban zajló nagy sikerű középiskolai programok mellett az Eventrend Cégcsoport továbbviszi azt a küldetését, hogy a fiatalabb generáció tagjait is megszólítsa.
A Centrál Grand Café 2026 őszétől egy újabb irodalmi programot is indít, amely a magyar irodalom két Nobel-díjas alkotójára, Kertész Imrére és Krasznahorkai Lászlóra épít, utóbbi maga is gyakran megfordul a kávéházban, ahol törzsasztala is van. Az élményalapú irodalomórák középiskolások számára teszik személyessé az életműveket – történelmi kávéházi környezetben, gasztronómiai kapcsolódásokkal.
Kőrössy Zoltán, az Eventrend Cégcsoport egyik alapító tulajdonosa szerint:
Nagyon fontos, hogy továbbvigyük azt az örökséget, amelyet a Centrál Kávéház története és atmoszférája magában hordoz. A gasztronómiában törekszünk arra, hogy modern formában tálaljuk a klasszikus kedvenceket a vendégek elé, ugyanakkor időnként újdonságok is felkerülnek az étlapra. Most tavasszal is több újdonságot mutatunk be. Ugyanakkor az edukáció is fontos része a kávéház életének, így az Irodalmi Zsúr mellett egy másik programunk is elindul szeptembertől.
Nagy Gábor, a cégcsoport másik alapító tulajdonosa hozzátette:
Az Eventrend számára mindig is nagyon fontos volt a társadalmi felelősségvállalás, két civil szervezetet is támogatunk évek óta, a Sinoszt, vagyis a Siketek és Nagyothallók Országos Szövetségét, valamint a Lámpás ’92 Közhasznú Alapítványt. Emellett elsődleges, hogy megszólítsuk a fiatalabb generációt is. Ennek egy nagyon fontos lépése, hogy folytatódik és még ki is egészül a Centrál irodalmi programja.
A 45 perces, ingyenes interaktív program tanítási heteken, minden második kedden délelőtt (9:00-s és 10:30-as kezdéssel) zajlik a kávéház emeletén. A középiskolás csoportok Lukács Zsolt előadásában ismerkednek meg a két szerző életművével igazán rendhagyó módon, miközben ásványvízzel és pogácsával vendégelik meg őket. Ezzel párhuzamosan tovább folytatódik a nagy sikerű Centrál Irodalmi Zsúr is, amely iskolaidőben már heti 3 alkalommal tölti meg a kávéház tereit. A jövőben a két program egymás mellett fut majd, de térben elkülönülve lesz megtartva.
Az új program 2026 szeptemberében indul, időpontot foglalni itt tudtok.
Az étlap újdonságai
A tavaszi megújuló étlapon a klasszikus magyar fogások kortárs értelmezései is helyet kapnak – például a klasszikus gulyás mellé felkerült egy konfitált kacsacombos és egy vegán változat is, utóbbiba füstölt tofu, édesburgonya, sütőtök, angol zeller, kápia paprika, újhagyma, fokhagyma, édesburgonyachips, korianderchips, korianderolaj és füstöltpaprika-olaj is került. Igazán sűrű és gazdag ízekben mindkettő.
Bár nem kifejezetten kávéházi étel, de a Centrál shakshukája buggyantott tojással az egyik kedvenc ételünk az itteni kínálatból. Most ez is kiegészült egy húsgolyós és egy falafeles verzióval, ami egy igazán karakteres és laktató brunchétel, reggelire és ebédre is kiváló.
Ha pedig egy könnyedebb halas vagy vegetáriánus fogásra vágyunk, érdemes megkóstolni a szintén új roston sült lazacsteaket, amely sült édesburgonyaágyon érkezik, és igazán jól illik hozzá a rozmaringos grépfrútkrém és a pirított grépfrútszelet. A kecskesajtérmék mellé bébiparaj, cékla, zöld alma, sárgarépa, olívaolaj és póréhagymachips kerül, köretként pedig bulgur.
A részletes és új étlapot itt éritek el.
Két desszert, amelyet a Nobel-díj-átadó vacsorája ihletett
Takács Judit patisserie-séf és csapata alkotta meg a két új, igazán izgalmas formájú és ízvilágú desszertet, amelyet két irodalmi Nobel-díjasunk, Kertész Imre és Krasznahorkai László 2002-es és 2025-ös díjátadó vacsorájának desszertjei inspiráltak.
Már a desszertek tálalása is különleges, hiszen a könyveket mintázó fadobozban porrá hamvadó idézet után jelenik meg szemeink előtt a Kertész Imréhez köthető vaníliás-körtés és Krasznahorkai Lászlóhoz kapcsolódó mascarponés-málnás ízvilágú sütemény.
Mindkettő textúrája lágy és krémes, az egyikben a körte, a másikban pedig a málna íze dominál, de a textúrák izgalmas változatossága jellemzi mindkettőt, hiszen a krémes és roppanós, édes és savanykás elemek remekül kiegészítik egymást.
Mellettük természetesen klasszikus és hagyományos torták (dobostorta, Eszterházy-torta, Rákóczi-túrós) és desszertek is kaphatók, és újdonságként felkerült a kínálatba a Centrál eperkrémmel és a crème brûlée palacsinta eper- és csokoládékrém társaságában.
A Centrál Grand Café 1887 óta része Budapest kulturális életének. A kávéház történetében a Nyugat nemzedéke meghatározó szerepet játszott – ez a szellemiség ma is jelen van, de kortárs formában. A Centrál hitvallása változatlan: a hagyományt nem őrizni kell, hanem használni.
A Centrál Café az Eventrend Group tagja
Az Eventrend Group több mint három évtizednyi tapasztalattal rendelkezik kávéházak, éttermek, szállodák üzemeltetésében, valamint rendezvényszervezésben. A cégcsoporthoz közel 35 projekt tartozik, és mintegy 1300 munkavállalót foglalkoztat. Az Eventrend Grouphoz kötődik mintegy 25 gasztronómiai vállalkozás, többek között a Gundel étterem, a New York Kávéház, a Városliget Café & Restaurant, a Spoon The Boat, a Főőrség Kávéház, a Séf Asztala, a Symbol, a Groupama Aréna vagy a Müpa cateringszolgáltatása, emellett mintegy 30 budapesti rendezvényhelyszínen majdnem 100 egyedi rendezvényterem értékesítése is.
(Borítókép: Forgács Zsuzsi – We Love Budapest)
Centrál Grand Café
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
