A Tapas Fino egyik legnagyobb vonzereje a lokáció, hiszen a Duna partján helyezkedik el, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a Gellért-hegyre és a Szabadság-szoborra.
Jó időben a panorámás teraszon élvezhetjük a város pezsgését, a csodás naplementét megosztós fogások és finom borok vagy koktélok kíséretében. A Hotel Vision Budapesttel közvetlen összeköttetésben lévő étterem belső tere letisztult és elegáns, ugyanakkor rendkívül kényelmes, és kellemes színvilága a puha kárpitokkal igazán otthonos.
Újdonságok és régi kedvencek az étlapon
A Tapas Fino konyhája nevéből adódóan is a spanyol tapaskultúrára épül, ahol a közösségi élmény éppen olyan fontos, mint maga az ízkavalkád, amelyet az egyes fogások nyújtanak. Imádjuk a textúrák változatosságát, a hol krémes, hol roppanós elemeket, a savanykás-sós-édes ízek kombinációit. A kínálatban érződik a spanyol konyha hagyományának tisztelete, ugyanakkor a fiatal csapat igazán kreatív, változatos módon nyúl hozzá a tapas műfajához, és egyedi párosításokat is kínálnak.
Az étlapon főként kisebb, megosztható fogásokat találunk, amelyek lehetőséget kínálnak arra, hogy többféle ételt is megkóstoljunk, akár kísérletező kedvűek vagyunk, vagy éppen biztonsági játékosok. Ha szeretnénk, rá is bízhatjuk magunkat a séfre. Nagyon népszerű az a páros séfajánlat, amely során egy különleges válogatást kaphatunk a snackektől a főételeken át a desszertig.
A hamburgertől a hagyományos spanyol ételeken át a desszertig
A snackek közül az egyik kedvencünk volt a mini chorizo, amelyhez nagyon jól passzolt a füstölt paprikás aioli. A krémes mártásba tunkolt kolbászkák egy pillanat alatt elfogytak. A sült kápia paprika kiváló spanyol olívaolajban tálalva érkezett. A tetejére fokhagymachips és fekete olívabogyó morzsa került, amelyek még intenzívebbé tették az ízeket, és csodás volt a textúrák változatossága is. Az olívaolajat kár lett volna nem kitunkolni a ropogós bagettel. A sült raclette sajtnak pedig nagyon jó társa volt az édeskés hagymalekvár és a roppanós pirított mandula. Mindezek mellett tintahal- vagy szardellanyárs, olívabogyó- és sajtválogatás, illetve serrano és ibérico sonka is kapható.
A tapasok között igen népszerű a katalán halleves, amely hagyományos módon készül paradicsomos alappal, fekete kagylóval és Szent Péter-halfilével, valamint bébitintahallal. A belül puha, kívül ropogós spanyol burgonyás-húsos golyó chilis paradicsomszószban érkezett, éppen csak egy kissé volt csípős.
A hamburgerbe tépett marhahús kerül, amelyet 7-8 órán keresztül sütnek, úgyhogy rendkívül omlós és szaftos, kerül még rá szárított füstölt tonhalpehellyel készített aioli és savanyított guindillas chili, amely kellemesen csípős, valamint savanyított jégcsapretek is. Mindkettő igazán jól passzol a marhához. A különleges, Budapesten csak kevés helyen megtalálható Josper grillben pedig óriás garnélarák, bőrén sült csirkemell, sertésszűz vagy éppen polip is készül. Köretként parmezános, szarvasgombás hasábburgonyát, sült céklás kecskesajtot, hideg csicseriborsó-salátát vagy éppen vegyes salátát is választhatunk.
Két vegetáriánus fogást is kiemelnénk. A karakteres ördögszekérgombára kakukkfüves jus kerül, illetve petrezselyem, hagymalekvár, parmezán hab formájában, a tetejére pedig szárított tojássárgáját reszelnek, amit szintén helyben készítenek. Ízekben összetett fogás, amit bármikor szívesen ennénk. Kedvencünk volt még a sült padlizsán kápia paprikával, fokhagymakrémmel, illetve aszalt paradicsommal, olívaolajjal és friss petrezselyemmel.
A desszertnek mindenképp érdemes helyet hagyni. A churros hagyományos formában érkezik, ugyanakkor igazán sok pluszt ad hozzá a rumos-narancsos étcsokis mártás. Nekünk nagyon ízlett ebben a verzióban, mert nem volt túl édes. A hagyományos katalán krém tökéletes a roppanós cukorréteggel a tetején, illetve az étlap újdonsága a füge-mandula kenyér, amely nemcsak annyira finom a sós karamellás mártásban, hogy bármikor visszatérnénk érte, hanem vegán, glutén- és laktózmentes is, hiszen mandulaliszttel készül, és az aszalt füge csodálatos benne.
Az itallapon széles spanyol borválasztékot, párlatokat és cavát is kínálnak, illetve koktélokat alkoholos és mentes verzióban is. A házi limonádék közül az epres és a passiógyümölcsös volt a kedvencünk.
Minden vasárnap zenés brunch
Ha igazán kellemesen szeretnénk zárni a hetet, akkor a Tapas Finóban minden vasárnap 12:00–16:00 között spanyol dallamokkal, különleges ízekkel és igazi mediterrán hangulattal várnak a brunch keretében. Ilyenkor válogathatunk az olyan népszerű reggelik közül, mint az avokádós toast, shakshuka, Eggs Benedict vagy lazacbagel. Ugyanakkor néhány kedvenc a normál étlapról is visszaköszön, például az ördögszekérgomba, a hasábburgonya parmezánnal és szarvasgombával vagy a churros, de nem hiányozhatnak a buborékos italok sem.
A Tapas Finóban a kiszolgálás professzionális, segítenek a választásban, ha nem annyira vagyunk otthon a tapasok világában, és a látványkonyhának köszönhetően akár be is kukkanthatunk a kulisszák mögé. Nem véletlenül szerepel olyan előkelő helyen a vendégértékelések alapján a főváros tapasbárjai között. A helyszínen szívesen látják a gyerekeket is, akiknek biztosan tetszeni fog, hogy sokféle ételbe belekóstolhatnak, illetve négylábú kedvenceinket is magunkkal vihetjük, hiszen a helyszín kutyabarát.
(Borítókép: Molnár Dániel – Tapas Fino)
ELÉRHETŐSÉGEK
Tapas Fino
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
