A Lövőház utcában egymást érik a vendéglátóegységek: a talponálló kocsmától a mentes cukrászdáig mindent megtalálunk. Kávézóból sincs hiány a környéken, de az igény is magas a minőségi, finom feketékre. Pécsi Patrícia, a Manawa Cafe egyik tulajdonosa már korábban is üzemeltetett vendéglátóegységet, de egy specialty kávézó régóta nagy álma volt. Férje egyik barátja, Szombathelyi Máté társtulajdonosként állt bele a projektbe, a név ötlete is tőle származik. A koncepció kidolgozása, az üzlethelyiség megtalálása és a technikai háttérmunka nem volt sétagalopp, így a novemberre tervezett nyitás végül márciusra csúszott, de a lelkiismeretes, alapos munka egy igazán otthonos atmoszférát és igényes kínálatot eredményezett.
Fekete feketén vagy világosan
A kávék egy hazai kis pörkölőtől érkeznek külön nekik, háromféle változatban: van egy sötétebb, csokis ízjegyekkel rendelkező, egy világos, gyümölcsös és egy nagyon világos, fanyarabb verzió, amit az igazán fekete öves specialtyrajongóknak ajánlanak. A tapasztalatok alapján a vendégek nyitottak erre a vonalra is, és szívesen kipróbálnak belőle egy batch brew-t vagy más különlegességet is. A klasszikus kávékon kívül ugyanis akad jó pár izgalmas tétel is a menün. A gyömbérsör ihlette Manawa ginger buzz (1850 Ft) egy hideg, gyömbéres kávé, ami az eszpresszó-tonikhoz hasonlít, de édesebb, fűszeresebb. Nem émelyítő, inkább üdít, annak ellenére, hogy a gyömbérszörp nem cukormentes.
A levendulás shakerato (1850 Ft) egy parfümös ízű, sűrű, jeges-tejes ital, míg a langyos, házi golden milk tényleg aranyat ér. A matcha és a chai latte szintén azoknak ideális választás, akik a koffeinszegény alternatívákat keresik.
Patrícia elmondta, hogy a jövőben szeretnének napközbeni DJ-s eseményeket, café partykat tartani, ahol egy kávé mellett picit lötyögni is lehet a zenére. Erre a vonalra készültek az itallap alkoholos tételei, de nemcsak a közismert eszpresszó-Martinire csaphatunk le. A Dark side of Manawa menün (3100–3550 forint) találunk coffee Negronit, cold brew spritzet, eszpresszó-gin-tonikot vagy spiced coffee Margaritát is. A klasszikus koktélok kávés csavarral még ütősebbek, így aki szereti a vagány, rafinált ízeket és nem mond nemet az alkoholra, megtalálja a számítását.
Kávé + süti = boldogság
A koffein és az alkohol mellé jólesik valamit harapni. A közeli Szerelmes Levélből veszik jelenleg a pékárut, míg a sütikért a Vinyl & Wood csapata felel. A Manawának nincs konyhája, de nem is akarnak ezen a vonalon mozogni, a fókusz egyértelműen a kávékon van, minden más csak kiegészítés. A terasz hívogató, a kávék és a kiszolgálás pedig emlékezetes – minden adott egy kellemesen eltöltött délelőtthöz vagy délutánhoz.
ELÉRHETŐSÉGEK
Manawa Cafe
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
