Novotny Antal, a Katlan Tóni KULTÚRKONYHA tulajdonosa olyan éttermet álmodott a veresegyházi régi gőzmalom épületébe, ahol az ételnek értéke van, az evés varázslat, sőt szertartás, az együtt töltött idő pedig igazi ajándék.
Ha a Katlan Tóni KULTÚRKONYHA éttermében járunk, akkor megtapasztalhatjuk, hogy a Kárpát-medence hagyományos gasztrokultúrája nem valami maradi dolog, sőt a régi ételeinkben hatalmas, újra felfedezendő értékek rejlenek, amikre büszkék lehetünk, amikre rácsodálkozhatunk, és amiket a mai kor elvárásai szerint alakíthatunk. Ebből fakad az étterem küldetése: a régi és az új ötvöződik minden területen, az ételekben, az enteriőrben és a csapatban.
A Katlan Tóni KULTÚRKONYHA esszenciája öt szóban összefoglalható: izgalmasan sokszínű, hiteles, trendteremtő, tartalmas – és ami az ízeket illeti: umami (ami a sós, az édes, a keserű és a savanyú után az ötödik alapíz). Ezek nemcsak az étteremre vonatkoznak, de a legfőbb összetevői a Katlan Tóni utánozhatatlan húslevesének, mely a hely egyik védjegyének számít.
„Mindenki tudja, milyen egy jó húsleves. Teljesen hétköznapi alapanyagokat dobálunk be egy fazékba, és a végeredmény – ha ezt jól csinálod –, az egy isteni dolog... Messze több pusztán egy ebédnél. Igazi élmény. Ez a mi szeretetnyelvünk, ezt adjuk mi a vendégeinknek, amikor eljönnek hozzánk” – meséli Antal.
„Mindenki tudja, milyen egy jó húsleves. Teljesen hétköznapi alapanyagokat dobálunk be egy fazékba, és a végeredmény – ha ezt jól csinálod –, az egy isteni dolog... Messze több pusztán egy ebédnél. Igazi élmény. Ez a mi szeretetnyelvünk, ezt adjuk mi a vendégeinknek, amikor eljönnek hozzánk” – meséli Antal.
Az izgalmas à la carte kínálat mellett számos állandó és alkalmi programmal találkozhatunk, ha ellátogatunk a Katlan Tóni KULTÚRKONYHA éttermébe. Minden csütörtökön 17 és 21 óra között grillesten vehetünk részt, péntekenként pedig ugyanebben az időben koktélokat iszogathatunk a fákkal körülölelt kertben, a különleges konténervázakból épült teraszon.
Július 13-án, kedden a Fóti Kézműves Sörfőzdével közös sörvacsorát élvezhetjük Katlan Tóni KULTÚRKONYHA éttermében, 27-én pedig Bolyki borokat kóstolhatunk a borvacsorájukon, ahol a Bolyki Pincészet tulajdonosa, Bolyki Jani mesél majd a borokról.
Programokra jegyeket ezen a linken vásárolhattok, bővebb információt pedig a Katlan Tóni KULTÚRKONYHA honlapján értek el. Érdemes a honlapot és a Facebook-oldalt rendszeresen figyelemmel kísérni, ha vágytok valami jó kis kikapcsolódásra és élménydús programra, távol a város zajától, mégis elérhető közelségben, Veresegyházon.
