Az elmúlt fél év nem várt kihívások és kényszerű újragondolások jegyében telt a gasztrovállalkozások háza táján. A nehéz időszak egy izgalmas összefogást hívott életre, amely során vendéglátósok, beszállítók, szolgáltatók osztják meg tapasztalataikat a közös tanulás és fejlődés jegyében.
A Piqniq Budapest célja a hazai gasztroközösség támogatása eszközökkel, információval és tudással a pozitív változások eléréséért. A Mastercarddal közösen indított kampányuk alkalmával a következő 3 hónap alatt 100 szakember 25 gasztrotémát dolgoz fel, hogy a vendéglátás szereplői láttathassák magukat és elinduljon egy párbeszéd a jelenről és a jövőről. Hogy érinti a járvány a közel 52 ezer vendéglátóhelyet és a sok ezer kapcsolódó vállalkozást? Mi történik kedvenc éttermeinkkel, kávézóinkkal, streetfood-helyeinkkel? Hogyan vészelték át az elmúlt hónapok kihívásait? Milyen új ötletek, megoldások születhetnek a legnagyobb nyomás alatt? Ilyen, és ezekhez hasonló kérdésekre keresi a választ a Piqniq Budapest, elsődleges célja pedig az inspirálás, a tudás és a tapasztalatok megosztása.
„Ez az év embertpróbáló volt mindannyiunk számára, de a vendéglátás különösen megsínylette ezt az időszakot. Éppen ezért jó azt látni, hogy Magyarországon milyen sokan válaszoltak innovációval és újszerű gondolkodással a válságra. Úgy látjuk, hogy azok a vállalkozások tudtak nem csak túlélni, de előre is lépni, akik önmaguk helyett most is a vendégeikre figyeltek és azokra a megváltozott igényekre, amit az idei év hozott.” – mesélte Eölyüs Endre a Mastercard Magyarországért és Szlovéniáért felelős igazgatója.
„Ez az év embertpróbáló volt mindannyiunk számára, de a vendéglátás különösen megsínylette ezt az időszakot. Éppen ezért jó azt látni, hogy Magyarországon milyen sokan válaszoltak innovációval és újszerű gondolkodással a válságra. Úgy látjuk, hogy azok a vállalkozások tudtak nem csak túlélni, de előre is lépni, akik önmaguk helyett most is a vendégeikre figyeltek és azokra a megváltozott igényekre, amit az idei év hozott.” – mesélte Eölyüs Endre a Mastercard Magyarországért és Szlovéniáért felelős igazgatója.
Bepillantás a kulisszák mögé!
A Piqniq színes témái egy felfedezőútra hívnak a vendéglátóhelyek működésének mindennapjaiba, az ételfutárok életébe, az alapanyagok előállítóinak munkájába – hétről hétre a legaktuálisabb témákon keresztül, 25 különféle nézőpontból mutatják be a hazai gasztronómiai vállalkozások sokszínűségét. A riportsorozatban részt vesz többek között a Salt, a Freyja, az Artizán Pékség, a Róma ételbár, az Eisberg, az Élő Bolygó, a Netpincér, a Wolt, a Kifli.hu és az Édes Város. A vállalkozások mellett olyan neves szakemberek nyilatkoznak mint Tóth Sándor, kávés szakember, Tálos Gábor, a Zhao Zhou teaház alapítója, Unger Zsolt prémiummárka-építő, valamint Forgács Attila gasztropszichológus.
A Piqniq első felvonásában az embert ismerhetjük meg a hely mögött, avagy bemutatkoznak kedvenc éttermeink, bárjaink megálmodói. Interjúkon és videókon keresztül öt különböző karakter mesél működési filozófiájukról, boncolgatja sikerük titkát, és avatnak be minket a vendéglátással ápolt kapcsolatuk részleteibe. A színes sztorik ízelítő videóit a Piqniq weboldalán nézheted meg, az izgalmas témákról pedig mi is beszámolunk!
A Piqniq Budapest nyitott közösségként köti össze a gasztronómia szereplőit, eseményeik teret adnak a fejlődésnek és a közösségépítésnek. A kampány fő támogatója a Mastercard, kiemelt médiapartnerei a Dívány és a We Love Budapest, szakmai partnerek többek között a Kutyabarát, a Loffice Budapest, a Bridge Budapest, illetve a Vállalható Üzleti Kultúráért programja.
