Maga a hely nem túl hatalmas, néhány tonna olívabogyó, esetleg 15-18 ember simán megtölti.
Ebből adódóan az elrendezést szűkös keretek közé szorították a lehetőségek, bár a belső tér láttán inkább a lefűrészelt Lada-kipufogónál is többet durrogtatott „otthonos” jelzőre asszociáltunk: vendégtér két- és többszemélyes asztalokkal, utána apró pult, a pulttól jobbra bortároló, leghátul pedig az olasz alapanyagokkal teli konyha. Az enteriőr egyszerű, mint Materazzi lelkivilága – semmi fölösleges Barba-trükk, a lényeg a funkció.
Bár a cégéren és az ablakon ott virít a takeaway (elvitel) felirat, a kajáért be-kajával ki ars poeticának élő street food-egységekkel szemben a Pasta Bella nem csupán arra hajt, hogy jót és gyorsan ehess – mondjuk a koncepció nem vész el, csak átalakul. Arany Tamás szerint a legfőbb cél az, hogy bárki számára elérhetővé tegyék a pénzhegyek megmászásával megközelíthető, felsőkategóriás éttermek tésztakínálatát, mindezt természetesen úgy, hogy az uzsonnapénzre optimalizált árak nem mennek a minőség rovására.
A terepszemle során tapasztaltak tudatában ki merjük jelenteni, hogy a cél megvalósult. A 400 forintos, hidegen és melegen is kérhető paradicsomleves krémes és kellemesen édes volt, ráadásul annyira kiadós, hogy akár főételként is bemutatkozhatna. Ilyen szimpatikus paradicsomlevessel már rég nem volt dolgunk, más körülmények között valószínűleg meghívjuk egy kávéra, hogy
zenéről,
költészetről és
dubsteppet horkoló bulldogokról beszélgessünk, de ezúttal inkább megettük. Szomorú történet, lépjünk is tovább.
A tésztalapról egy mediterrán fusillit (1550 forint - paradicsomszósz, olívabogyó, kapribogyó, articsóka, aszalt paradicsom, olívaolaj, bazsalikom, parmezán) vadásztunk, ám az adag felénél meglengettük a fehér szalvétát - a szív és a falánkság azt diktálták, hogy lapátoljunk tovább, ám az ész közbeszólt. Miközben a fáradhatatlanul barátságos, egyszemélyes felszolgáló-hadsereg dobozba suvasztotta a vacsorának szánt fusillit, alaposabban felderítettük a tésztarepertoárt, és arra jutottunk, hogy 17 tételből áll, míg az árak mély- és csúcspontja 900, illetve 1950 forint.
Desszertre (tiramisu, profiterol, panna cotta, chilis trüffel fekete csokiból – mindegyik házi készítésű és 600 forint) már gondolni sem tudtunk, de a nagy Foodpandás pizzatesztre esküszünk, hogy lesz még legközelebb, hiszen az itt megénekeltek mellett a Pasta Bella egyéb fénypontjai – borok, dél-olaszországi kávé, törzsvendégeknek biztosított akciók, gluténmentes tészták - is olyan hívogatóak,
mint macskának a gyöngymenta.
Facebook
Cím:
1074 Budapest, Dohány utca 1/b
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
