Többször is visszatértünk egy-egy standhoz, így nem a kóstolási sorrendben fogunk írni a borokról, hanem inkább pincészetenként összefoglalva, hogy valamelyest rendszert vigyünk a káoszba.
Kezdjük mindjárt Gere Tamás és Zsolt standjánál, ahonnan a vadonat új 2011-es Rosét emelnénk ki elsőként. Egy rendkívül friss, új, savas ízt kaptunk, intenzív, letaglózó, tutti-frutti illattal. A bor színe is rendkívül erős, már-már vörösbe hajló rózsaszín volt, egy igazi energiabomba.
Eggyel arrébb, Gróf Buttlernél a 2008-as Pinot blanc-nal indítottunk. Egy kellemes, érett, komoly fehérbort kaptunk, az egyik legjobbat, amit kóstoltunk. Többek bíztatására megkóstoltuk a 2007-es „GB” Vörös Cuvée-t is, ami szintén egy nagyon komoly, sokat mesélő házasításnak bizonyult.Ipacs Zsoltnál hosszabb időre leragadtunk. A budaörsi borász a délután egyik legérdekesebb figurája volt. Aki nem ismerné, annak dióhéjban annyit, hogy ő az, akinek senki sem parancsol. Megveszi a szőlőt innen-onnan és a legjobb alapanyagból dolgozva kreálja meg a saját borait. Minket különösen a Rosé-i vettek le a lábunkról, a 2010-es szekszárdi Rozé Cuvée és a ’11-es Kékfrankos Rozé között nehéz lett volna döntenünk, mégis talán az idősebbet választottuk volna. Izgalmas de mégis lágy, nagyon intenzíven gyümölcsös illatú bor. Ezután megkóstoltunk még két furmintot, a 2007-es tokaji Illatoskert és a somlói Code Zero közül az előbbi vitte a pírmet. Egy érett, komoly, sokarcú fehérbor.
A szomszédban az idei év újonca, az etyeki Kertész Pince kínálta borait. Sikeresnek bizonyult a kezdet, mivel az este végén őket választottuk a legjobb pincészetnek és a mi személyes kedvencünk is az ő palackjaik közül való. Amivel elvarázsoltak minket, az a 2010-es Zöldveltellinijük volt. Ez a lágy, könnyed, gyümölcsös, aperitif jellegű, friss, zöldes színű tétel visszahozta a szívünkbe a nyári estéket a zord november hajnalán is. A 2010-es fehér Pinot Noir egy rendkívül minerális, lágy és elegánsan egyszerű bor volt, akárcsak az este második helyezettje, a 2009-es Királylányka.A Pajzos Megyer Pincészet
Tokajból hozta el nekünk régi barátunkat, a 2009-es T Furmintot, de amivel igazán levett minket a lábunkról az a 2006-os 5 puttonyos Aszú volt, amivel méltóképpen zártuk a kóstolási sorunkat. Még vissza akartunk térni egy pohárra, de közben Szilviék belekezdtek az est borának kihirdetésébe, így sajnos már lecsúsztunk erről.Bár Sebestyén Csabi két bort Szekszárdon hagyott, a maradék hármat örömmel kóstoltuk végig. A 2009-es Indigó egy meglepetésekkel teli vörösbor. Bármennyire is télére tartogatjuk a vöröseket, végre egy olyan tétel, ami nyáron is lazán iható! Könnyed, lágy ízeivel, tökéletes választás vörös-fanoknak egy júliusi tóparti estéhez. A 2007-es Bikavér nem tett ránk különösebben nagy benyomást, viszont a 2006-os Grádus annál inkább! Nem véletlenül végzett az est bora választáson a harmadik helyen, egy igazán testes, komoly, beszélgetős vörösbor.Tamás Ervin volt az est sztárja. A 2008-as csopaki Cabernet Franc első helyen végzett, maga a pincészet pedig ezüstérmes lett az est borászainak versenyében. Nekünk sajnos a nyertes boron kívül mást nem állt módunkban kóstolni, de egyetértésünkkel nyugtáztuk a többi vendég döntését. Egy nagyon elegáns, testes, de mégis simulékony borral találkozhattunk.Meg kell még említenünk Weimert Gábort Villányból, aki a Marcus Aureliusról elnevezett borászatával hódít a Dél-Dunántúlon. Nekünk a 2009-es Villányi Traminija kicsit túl savas volt, de amennyiben Villány az úti cél, ki ne hagyjátok!Ami a Mannát illeti, a beígért ciabatták bőségesen és folyamatosan érkeztek, így senki nem maradt éhen 2 pohár között, viszont ami a napnyugta után egyre kellemetlenebbé vált, az a hideg terasz volt. Bár befedték egy fóliasátorral, a hősugárzókból kifogyott a gáz, így kicsit mindenkinek vacogott a foga, na de legalább senki sem maradt alulmotivált a kóstolás terén!
Összességében nagyon kellemes délutánt töltöttünk el és ismét sok új borral és borásszal ismerkedhettünk meg. Hiába, a Borjour ritkán okoz csalódást! Találkozunk legközelebb is, amikor is nem kisebb eseményt, mint a Borjour hatodik születésnapját fogjuk ünnepelni!
Manna Étterem1013 Budapest, Palota út 17.
Nyitvatartás: H-P: 12:00 - 00:00
Facebook
