A kávézó élére Nagy Krisztián, becenevén Bruce került, akit a magyar specialty kávés világban jól ismernek. Korábban a OneCup nevű egység tulajdonosa volt, ami a Covid miatt sajnos bezárt, de különböző kávébajnokságokról is ismerős lehet a neve, hiszen több alkalommal is előkelő, dobogós helyen szerepelt a versenyeken.
A Steamhouse új, mégis régi
Bruce maximalista, minőség iránti elkötelezettsége a Steamhouse-t magasabb szintre emelte: meleg, tojásos reggelik és különleges, ízesített és újhullámos italok is elérhetők. A kínálat folyamatosan változik a vendégek igényei szerint, de a magyaros reggeli (3790 Ft) kiemelkedően népszerű, tekintve, hogy a lokációból adódóan sok a külföldi vendég, de az olyan, egyszerűbb tojásos reggeli, mint a bacon and eggs (2590 Ft) is remek választás ár-érték arányban egy gyors napindítónak.
A korábbi kávékat lecserélték, és a La Marzocco géppel egy magyar pörkölő, a belvárosi Arch & Beans specialty kávéiból főzik a feketét, akik a friss szüretből vásárolt alapanyagokat minden pörkölés után utóválogatják, így garantáltan csak prémiumminőségű babok kerülnek a Steamhouse őrlőjébe. Mi egy nicaraguai kávét kóstoltunk, ami karakteres, mégsem túl intenzív: remek belőle a presszó, a latte és az eszpresszó-tonik is (kávék: 690 Ft-tól).
A szakértelem persze elengedhetetlen a minőségi italok elkészítéséhez, amire Bruce a garancia: személyesen is szinte mindig jelen van az üzletben, és csak olyan kávét kínál a vendégeknek, amivel ő maga is maximálisan elégedett.
Ha nem sikerül tökéletesre a cappuccino, inkább főzünk egy újat, de fontos, hogy csak kiváló kávét szolgáljunk fel.
Az ízesített tejeskávék között pisztáciásat vagy szezonálisan mézeskalácsosat is találunk, de ezekre is érvényes a minőségbeli kritérium, hiszen az a céljuk, hogy a beugró turistákon kívül a környéken élő hazai közönségnek is törzshellyé váljanak. Délben egyszerű tésztákat (2390 Ft) is kóstolhatunk náluk, és biztosak lehetünk benne, hogy az ebéd utáni kávéra sem lesz panaszunk, de a desszertért sem kell a szomszédba menni: a pisztáciás-nutellás gofri tökéletes lezárás.
Steamhouse Cafe
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
