Ugyan sokan nem szeretnek kimozdulni a hűvösebb évszakokban, van, amiért megéri a nyakunkba venni egy sálat – és a várost is. Most elkalauzolunk titeket azokra a helyekre, ahol az őszi-téli hónapok legízletesebb pillanatait élhetitek át.
Olvadt sajtok minden mennyiségben
Nincs is tökéletesebb módja a hideg estéken való felmelegedésnek, mint egy krémes, illatos sajtfondü. A Pavillon de Paris elhozza Budapest szívébe az Alpok téli hangulatát, ahol olvadt sajt, ropogós bagett és kellemes francia pezsgő vagy fehérbor vár. A fondüzés nemcsak ínyenc gasztroprogram, hanem társas élmény is: pároknak, baráti társaságoknak ideális egy meghitt, hosszú estére. Aki otthon kíván sajtmámorban úszni, látogasson el a Pozsonyi úti Fromage-ba, ahol akár Napóleon kedvenc sajtját, az Époisses de Bourgogne-t is megvásárolhatjuk az érlelt goudák, a füstös parenyicák, a fűszeres pecorinók mellett.
Borozás, ahogy a hideg megkívánja
A KÜNST bistro egy hangulatos borbár, ami a hűvös hónapokban az egyszerű hideg és meleg falatoznivalók mellett a telt vörösborok és decembertől a fűszeres fehér forralt bor otthonává is válik. Állandóan változó kínálatuk a déli félteke finomságaira épül: portugál, spanyol és dél-amerikai palackok is sorakoznak az üzletként is működő egységben. A helyben fogyasztás mégis melegen ajánlott: a meghitt atmoszféra és egy testes cabernet tökéletes kombináció egy nyugodt, beszélgetős estére. A Palack vagy a Kadarka vagy az olasz Oinos is széles borkínálattal kedveskedik minden borrajongónak, az egyéb alkoholos italok mellett.
Teázás melegedésképp
A teaházak, mint a Zhao Zhou, a Flying Bird Tea House vagy a 1000TEA, a béke és a harmónia szigetei a szürke napokon. Puha párnák, gyümölcsös illatok, bensőséges hangulat és egy gőzölgő csésze matcha vagy gyógynövénytea – kell ennél több? Egy teaház ideális hely mindazoknak, akik egy kis lelassulásra, csendes elmélyülésre vágynak a városi rohanás közepette.
Forrócsokizás a boldogság jegyében
A boldogsághormon iható formája a Galffis Chocolate forró csokoládéja. A gazdag, selymes ital nemcsak gyerekkorunk kedvencét idézi, de a minőségi kakaó és a kreatív ízkombinációk (narancsos, sós karamellás, csilis!) új szintre emelik az élményt. A galérián ücsörögve elfelejtjük a kinti zimankót, a hideg napokon – egy rakparti sétával összekötve – ez a program garantáltan mosolyt csal minden arcra. Az Ahoy!-ban a kreativitásunk is szárnyalhat, ugyanis egyedileg állíthatjuk össze csokink ízesítését.
Kürtőskalácsozás, ahogy szeretjük
A kürtőskalácsot messziről elárulja az illata: vanília, karamell és fahéj lengi be a levegőt bárhol, ahol csak sütik – de ne az utcai bódés verziókra voksoljunk, ha megkívánjuk. Az Állatkert melletti Édes Mackóban állomásozó Vitéz Kürtős igazán magas minőséget kínál, akár klasszikusabb, akár kicsit extrább ízt választunk. A kürtősfondü igazi kuriózum: a parázson sült kalácshoz különböző édes mártogatóst kínálnak. A töltött kürtőseiről is híres Pichler szintén tökéletes gasztrokaland családoknak, pároknak és turistáknak is – a budapesti tél egyik kihagyhatatlan ikonja.
Gőzgombócozás és édes kényelem
A Édesmindegy desszertbárban a gőzgombóc nem egyszerű édesség, hanem lélekmelegítő élmény. A vaníliasodóba burkolt, mákkal meghintett, szilvalekváros gőzben főtt kelt tésztás édesség minden falatban felidézi az osztrák hüttéket, de újhullámos, málnás-pisztáciás vagy nutellás verzióban is elérhető náluk. Akinek nem esik útba Újlipótváros, a Városmajorban található Majorkában vagy a budaörsi majorban is lecsaphat egy hagyományos ízesítésű csodára.
Hüttehangulat Budapesten
Aki sípálya nélkül is alpesi hangulatra vágyik, irány a frissen nyílt RundO a Városligetben, ahol a forralt bor, a meleg takarók és a természet közelsége együtt teremtik meg a hüttefeelinget. A teraszra érdemes jól felöltözni, a kínálat pedig gondoskodik a belső fűtésről. A császármorzsa mellett gőzölgő húsleves és friss, roppanós rántott hús is várja az éhes vendégeket, akik egy városligeti séta előtt, után vagy közben betérnek. Aki hajlandó távolabbra merészkedni, az Ürömi Hüttében szintén megkap mindent, ami egy Ausztriát idéző délutánhoz kell.
Rétesezés, mint a nagymamánál
A Finchi rétesei a békebeli nosztalgia és a modern gasztronómia tökéletes találkozását jelentik. A klasszikusokban – mint az almás, a túrós vagy a meggyes – otthonosság és melegség rejlik, akár a nagyinál. A kísérletezőkedvűeknek olyan extrákat kínálnak, mint a belga csoki-túró, a rumos szilva-dió vagy a gesztenyés. A rétesezés kiváló délutáni program egy bögre tea vagy forró csoki mellett – utóbbiból pillecukrosat is készítenek. A Rétesbolt Anno 1926 jövőre lesz 100 éves: népszerűségük garancia a minőségi, sok töltelékes és kevés tésztás süteményekre, amiket kézzel nyújtanak.
Ősszel és télen Budapest egy igazi ízorgia – csak tudni kell, merre induljunk. Ezek a helyek nemcsak felmelegítenek, hanem megmutatják, milyen gazdag, otthonos és szerethető a város gasztronómiai arca akkor is, amikor beköszönt a hideg.
(Borítókép: Rockstar Photographers )
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
