2/6
Fine dining éttermek
A Prestige Hotel nyitása egyet jelentett az első hazai Michelin-csillagos étterem új egységének debütálásával is. A Costes Downtown hozza ugyanazt az eleganciát, amit megszokhattunk a Ráday utcában, ám tágas tereivel és élő növényes dekorjával igazán eltalálták a topkonyha friss arculatát.
A Four Seasons Gresham Palota Páva terme egykor étteremként is üzemelt, majd rendezvényteremmé alakult át. Idén úgy döntöttek, a másik szárnyból ide helyezik a szálloda gasztro-főhadiszállását, s életre hívták a Kollázst, mely üzleti ebédek, teadélutánok, vacsorák szuper helyszíne lehet. Csodaszép szecessziós belsőépítészeti megoldások, változatos konyha jellemzik.
Budának is jár egy Gerbeaud címmel jelent meg az Émile-t bemutató anyagunk. Egy rózsadombi villában találjuk a fine dining éttermet, nyáron az egyik legpompásabb kert az övék, s természetesen joggal büszkék desszertjeikre is.
3/6
Éttermek/bisztrók
Úgy tűnik, a Bazilika környéke tarolt a felsorolásunkban: a Bestia május óta élezgeti karmait a Szent István téren, s azóta mind a külföldiek, mind a budapestiek szívébe belopta magát markáns húsos ételeivel, gazdag sörválasztékával és amerikai kocsmás hangulatával, akusztikus koncertjeivel. Szintén nyáron született meg a Dohány utca kakukktojása, az Esca Studio Restaurant, mely óriási meglepetés volt. Stabil minőség, elképesztő profizmus és csukott szemmel feldolgozható ízek - érdemes kipróbálni őket.
Ősszel a Hegyvidék Bevásárlóközpontból ismert MészárSteak bővült újabb egységgel: a Károlyi utcában Gál Józsi többedmagával nyitott éttermet, hogy az igazi húsevők a prémium húsokat elérhető áron, szuperül elkészítve kóstolhassák meg.
4/6
Street food
Nem akarjuk szeletekre bontani az idei street food felhozatalt, mi leginkább a Belvárosi Piac sok új helyét és fellendülését szerettük. A Buja Disznók rántott húsait, a Séf utcája egyszerre tradicionális és újragondolt fogásait, az olasz gasztronómia jelenlétét, a késhegynyi ázsiai beütést.
Emellett – bár a tavalyi évben született – egyre kiforrottabb a Karaván is, amit szintén szívesen látogatunk, ha lángosozni, burgerezni, pad thait enni, vagy nyáron jégnyalókázni szeretnénk.