A Voilá ötlete egy nyári kerti parti után született meg, és ma Budapest egyik legpimaszabb, legpinkebb gasztrohelye a XIII. kerületi Klapka utcában. A Vinyl & Woodból és az Eggdrop Projektből ismert Nick Balázs, a Pomo D’Oro volt pizzaszakácsa, Varga Dávid és a Hilda séfje, Kovács Renátó olyan triót alkot, ahol az üzleti szemlélet és a magas szintű konyhai tudás tökéletesen összeér. A szomszédságból indult ötlet gyorsan valóra vált, amikor megüresedett egy közeli üzlethelyiség, és megszületett a laza hangulatú szerelemprojektjük, a Voilá, ami nem a trendekre akar ráülni, hanem szívből adja, amit csinál. A közösségépítő szemléletű koncepcióban mindenki megtalálja a számításait: levesek, saláták, street foodok és újragondolt tradicionális fogások egészítik ki a 48 órán át kelesztett kovászos pizzákat. A kínálatban klasszikusok és merészebb tételek is szerepelnek, a Chili Eilish vagy a Monte Nevado pizza éppúgy, mint a francia stílusú rakott krumpli vagy a vörösboros marharagus calzone. Prémium alapanyagokkal dolgoznak, a zöldségek kistermelőktől érkeznek, az italok közt házi kombucha és külön nekik pörkölt kávé is van.
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
