A Corvin-negyed egyik legfeltűnőbb szereplője a rikító téglaszínű TEGLA pizza, ahol már a név is jelzi: itt nem kerek, hanem szögletes pizzák sülnek, méghozzá közel félkilós szeletekben. Az egyszerre vagány, magyaros és őszintén egyedi koncepció mögött Tagscherer Márton áll, akinek neve a Bartók Béla úti Pizza Művekből lehet ismerős. A TEGLA azonban nem másolás, hanem továbbgondolás: a Pizza Művek kísérleti laborja után itt nagyban játszik, egy modernebb, fiatalosabb, akár nemzetközileg is működő branddel. A pizzák a saját definíciójuk szerint Budapest style darabok, ami nem kenyérlángos, de nem is pizza, hanem egy olasz-magyar fúzió. A 24-72 órán át kelesztett, vastag, levegős tésztát 20x15 centis téglalap formában sütik, bőséges feltétekkel: csak sajtból 100–120 gramm kerül egy adagra. Magyar kistermelőkkel dolgoznak, a kolbász, a sonka és a tejtermékek hazaiak, az olasz paradicsomszósz az egyetlen kivétel. A kínálatban 8 alap-pizza szerepel, plusz szabadon variálható, kreatív feltétek, hiszen itt belefér az ananász is. Signature tételük a piacos hangulatú, juhtúrós töki pompos, a tóalmási kolbászos verzió vagy a négysajtos pizza. A hat szeletre vágott pizzák meglepően laktatóak, a mellé adott fűszeres paradicsomszósz és tejföl pedig tökéletes kísérő akár helyben fogyasztunk, akár elvitelre vásárolunk.
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
