A Paulay Ede utca olasz gasztronómiai színfoltja a Preferita Budapest, ahol már első alkalommal törzsvendégnek érezhetjük magunkat, persze emögött nagy szerepe van a tulajdonosoknak. Adi és Tina egy testvérpár, akik szívvel-lélekkel csinálják a helyet, a sok év vendéglátós tapasztalat csak mélyítette a szakma iránti szeretetüket, és ezzel a hellyel kiderült, hogy valóban erre születtek! Így itt az őszinte mosoly és a maximális figyelem alapvető, és már tesz arról, hogy többször visszatérjünk hozzájuk, nem beszélve a finom, minőségi ételekről és az egyszerű, de nagyszerű koncepción nyugvó étlapról. Ehhez elengedhetetlen, hogy kiváló minőségű olasz alapanyagokat használjanak, így a liszt, a sajt, a sonka és a paradicsomszósz is Olaszországból érkezik, de természetesen minden helyben készül.
A kreativitás finoman abban is megmutatkozik, hogy a téli időszakban törekszenek arra, hogy Olaszország északi, a nyári szezonban pedig a déli tartományok jellemző ételei jelenjenek meg az étlapon, valamint a borkínálatban is. Az étterem levesben és előételben is erős, így nem kell rögtön a klasszikus pizzához nyúlni, mert fantasztikus ízélményt nyújt például az éttermekben ritkán megtalálható fokhagymás cukkinikrémleves, mely igazán krémes és szívmelengető egy vacsora elején. A bivalymozzarella-rajongók is örülhetnek, mert egy nagy rukkolaágyon érkezik prosciutto crudo sonka ölelésében. Azért egy pizzára vagy tartalmas házi tésztára mindig marad hely a gyomrunkban (a desszerten kívül). Ha a tésztával szimpatizálunk éppen, akkor a házi spenótos-ricottás ravioli az egyik befutó frissességével, krémes és kellően sós töltelékével. Egy igazi olasz sosem hagyja ki a desszertet, és mi is nehezen, amikor például olyan tiramisut kóstolhatunk, mely régóta őrzött recept alapján készül. Mellé az olasz kávé is jól passzol, hogy enyhítse a kajakómát, az otthonos térben pedig ráérősen hátradőlhetünk és emészthetünk. Sőt, a pincében található boltíves különterembe kisebb szülinapokat is szervezhetünk, de más céges rendezvények befogadására is nyitottak!
