Manyika

A hagyományos ízek modern formába öntve koncepció kevés cukrászdára jellemző, pedig ma már a legtöbben ennek a hívei. A Batthyány utcában lévő Manyika azonban ennek iskolapéldája is lehet. A tulajdonosok a Manyika személyében megvalósították azt, amit szerettek volna: olyan desszertszalont, ahol a hagyományos receptek és a modern technika kéz a kézben járnak. Cukrászdához méltóan az enteriőr is cukira sikerült, pasztell színek, narancsos falak, a plafonon pedig egy fordított búzamező látható, melyek által az összbenyomás szép, nyugis és letisztult, de nem is kell több, amikor a pultban csinos desszertek sorakoznak. A sütikkel – legyenek azok modernek vagy hagyományosak – nagyon sokat kísérleteznek, a klasszikusok között pedig mindig kóstolhatunk Eszterházy-, Sacher-, Rákóczi-túrós, somlói galuska, dobos- vagy épp Fekete-erdő tortát. A legfőbb irányelv a Manyikában, hogy nincs kompromisszum a minőség kérdésében, a kínálat pedig szezononként változik. A desszertek nevei egy nagypolgári bridzselő nagymamakört juttatnak eszünkbe, mint például Maris, Mirtill, Cinka, Benyus, de természetesen Manyika sem maradhat le. Ráadásul minden sütihez tartozik egy kártya, amin rajta van az összes réteg és a süti keresztmetszete, hogy tudjuk mi varázsolta el éppen az ízlelőbimbóinkat. Bár nem a legolcsóbb cukrászda, és nincs könnyű dolga, hogy a környék kedvenc cukrászdájának a helyén lett ez a teljesen más jellegű desszertszalon, azért a hangulat és a magas minőség miatt elég hamar a környék fő sütilelőhelyévé válhat!