Budapest szívében, a Four Seasons Hotel Gresham Palace-ban találjuk a Kollázs Brasserie & Bart, ahonnan remek a kilátás a Lánchídra és a Dunára. Az étterem belső kialakítása az 1910-es és 20-as évek művészetét idézi, méltó emléket állítva a szecessziónak és Budapest legendás kávéházi kultúrájának. Az emelkedett hangulatot nem csak a tér és az elegáns berendezés, hanem a személyzet és az étlapon található variációk is garantálják. Az étterem nevét adó „kollázs” szó is a gasztronómia minden területét lefedő kreatív kombinációira utal. A konyhát Győrffy Árpád Executive Séf és csapata viszi, és európai, illetve magyar ételek fúziójából kialakított modern ételkölteményekkel várják a vendégeket. A négy elkülönülő egységet – látványgrillezőt, bárt, borpincét és cukrászdát –, valamint a téliesíthető, minden szezonban használható teraszt is magában foglaló létesítmény stílusos, tökéletes kényelemben élvezhetjük itt a reggelit, ebédet vagy vacsorát egyaránt.
(Borítókép: Balkányi László - We Love Budapest)
