A Hachi Dezā a Hachi Budapest és a Hachi-Ko csapatának újabb helyszíne a Bazilika közelében, ezúttal kifejezetten az édességekre fókuszálva. A név a „dezāto”, vagyis desszert szóból ered, a koncepció pedig a japán gasztronómia könnyed, játékos oldalára épít. A kínálat középpontjában a légiesen könnyű, remegős textúrájú fluffy palacsinta áll, amelyet különböző krémek és feltétek tesznek változatossá. A menüt pohárdesszertek és a szezonális gyümölcsökkel töltött tejkenyérszendvics, a sando egészítik ki.
A Hachi Dezā desszertei mögött komoly szakmai munka és sok kísérletezés áll, az élmény mégsem válik túlzottan bonyolulttá. A különleges japán alapanyagok és technológiák természetesen simulnak bele a könnyen szerethető, ismerős ízekbe, így a kínálat egyszerre lehet vonzó azoknak, akik új ízeket keresnek, és azoknak is, akik egyszerűen csak egy jó palacsintára vágynak. A CAUSE specialty kávéi mellett a tematikához illő italok találhatók meg a kínálatban.
(Borítókép: Hachi Dezā)
