Az utóbbi évek negatív gazdasági változásait mindannyian a saját bőrünkön tapasztalhatjuk, de azon keresztül is érezhető, hogy a közelmúltban még olyan vendéglátóegységek is bezárni kényszerültek, melyeknek egyébként stabil vendégkörük volt. Ezek közé tartozik most már a Vaslap is.
A Dohány utcai burgerező Facebook-oldalán olvasható közleményből kiderül, hogy a január lesz az utolsó hónapjuk, ezt követően lehúzzák a rolót. Ennek elődleges okairól így írnak:
Hét év után ez a döntés nem egy pillanat alatt született meg, oka rengeteg van, de ami leginkább ellehetetlenített minket, hogy a jelenlegi gazdasági helyzetben egyre nehezebbé vált a működésünk. Árakat nem lehet a minőség megtartása mellett a végtelenségig emelni; az alapanyagok drágulása, a folyamatos újabb adók pedig ezt kívánták volna.
Azt is kiemelték, hogy a fennmaradást csak azt tette volna lehetővé, ha franchise-t építenek, ez azonban szembemegy a Vaslap családias szellemiségével, így be kellett látniuk: „a rostlap mellett nem lehet megöregedni”.
Január végéig még ígérnek néhány különlegességet, visszatérő speciális burgereket, után azonban ennyi volt. 2019-es cikkünkben mutattuk be először a Vaslapot, akkor a legalapabb marhaburger 1600 Ft-ba került, míg jelenleg 4490 Ft-tól indulnak a húsos burgerek.
A Vaslap néhány évvel az első nagy budapesti kézművesburgerező-hullám után nyílt meg 2018-ban, népszerűségét elsősorban megbízhatóságának és remek ár-érték arányának köszönhette. Az említett okok miatt mindezt már nem lehetett fenntartani,
az infláció megette a burgereket is.
Asztalnál a város – We Love Kuponhét Augusztus 20. és szeptember 6. között!
Első kuponhetünk keretében kuponoldalunk bemutatásával különleges kedvezményekben és ajánlatokban részesülhettek, ezzel szeretnénk meghálálni, hogy olvastok minket. A résztvevő helyek között találtok jól ismert budapesti klasszikusokat, de izgalmas újhullámos éttermeket, pékségeket, bisztrókat, pizzériákat és bárokat is.
Részleteket ezen a linket találtok, felfedezésre fel!
hirdetés
