Osváth Csaba és Osváth Zsófi sok év külföldi munka után tértek haza 2023-ban, hogy az év végén megnyissák Läget nevű skandináv pékségüket a Bajcsy-Zsilinszky úton. A skandináv letisztultság mellé csodás északi kenyerek és péksütik járnak. Az egyik kedvenc közülük a semla.
A svéd sütinek saját napja van, a helyiek a hamvazószerdát dedikálják neki. A semla tulajdonképpen egy édes, puha, könnyed zsemlébe töltött mandulás-marcipános krém, amit tejszínhabkoronával tálalnak. Január óta újra van a pultban, és a március 4-i hét végéig még biztosan lehet kapni! Ha lekésünk róla, a következő évi farsangi időszakig kell várni, úgyhogy érdemes útnak indulni, hiszen nem kell Svédországig utazni a finom falatokért.
A semla növekvő hazai népszerűségét az is mutatja, hogy a Läget mellett a város másik kedvelt skandináv pékségében, a nor/mában is megkóstolhatjuk. Ők kardamomos édes bucival, főzött mandulakrémmel és vaníliás tejszínhabbal készítik.
(Borítókép: Major Kata - We Love Budapest)
