Jólesik néha kiszakadni a megszokottból, és némi időt szentelni a felfedezésnek, a pezsgésnek és a különleges helyeknek, mondjuk, beülni egy bárba és megkóstolni egy izgalmas koktélt.
A sejtelmes fények, a bárpult, a bársonyszékek és a kis asztalok egészen más univerzumba röpítenek minket, és egy ilyen helyen azért az ital is máshogy esik. Ha a koktélozást dél-amerikai hangulatban tennétek, akkor a héten érdemes ellátogatnotok a Blue Fox The Barba, ahol egész héten Peru csodás italát, a piscót kóstolhatjátok.
A pisco egyébként egy perui – a chileiek szerint chilei, de ebbe a vitába most nem mennénk bele – szőlőpárlat, amit a 18. század óta az ország déli partvidékén termesztett szőlőből állítanak elő, de csak a kaliforniai aranyláz (1850-es évek) idején vált ismertté. Ekkoriban a térségben élők egyre többet fogyasztottak az italból, leginkább azért, mert a piscót lehetett a legegyszerűbben Kaliforniába szállítani, hiszen a karibi rumot szállító hajóknak az egész kontinenst meg kellett volna kerülniük, a közúti szállítás pedig ekkor még lehetetlen fogalomnak számított.
A pisco sokoldalúsága, a benne rejlő aromák és ízek széles skálája miatt ideális alapanyag koktélokhoz . Így a piscohéten olyan különlegességeket kóstolhattok, mint a pisco sour , a Zamboni , a chilcano vagy a pisco és Peru ihlette ¡Viva El Perú! – utóbbit mi is megkóstoltuk, szerintünk ez a friss, citrusos és kissé fanyar koktél tökéletes választás a meleg tavaszi estékre.
(Borítókép: Kempinski Hotel Corvinus Budapest)
