A cukrászda története 1899-ben kezdődött: Hauer Rezső alapította a mai Rákóczi úton található vendéglátóhelyet, mely hamar kedvenccé vált. A nagypolgári szalon számos irodalmi, közéleti személyiség kedvence volt, sokan választották akár fél napokra is az itteni ücsörgést. A legendás Hauer-krémes és a többi tradicionális sütemény mellett a kávé is fontos állomás volt. Az államosítás után sajnos egyre szomorúbbá vált a '20-as, '30-as évek szeretett cukrászdájának a története, sokszor bezárt-nyitott, de régi fényét ekkor sosem kapta vissza.
Legutóbb 2017-ben próbálkoztak újrahangolni és a múlt legfényesebb éráit megjeleníteni a süteményeikben. Dobost, Lúdlábat, puncstortát, mignont is kínáltak például.
Sajnos a mostani gazdasági helyzet teljesen ellehetetlenítette a néhai legendát, pláne, hogy egy nagyobb üzlethelyiségről beszélünk, amelynek már a befűtése is óriási teher. És akkor még nem beszéltünk az alapanyagárak horrorisztikus emelkedéséről és az elmúlt két év turisztikai veszteségeiről.
Szomorú a búcsú, a Hauer süteményespultjai határozatlan ideig sajnos már nem telnek meg tortákkal.
Forrás: Hauer Cukrászda Facebook-oldala
