A Costes Downtown konyhájának irányítását a húsz év után külföldről hazatérő Molnár Márk veszi át.
Miután 12 év után Miguel Rocha Vieira, a Costes Group executive chefje január 1-jén leköszönt pozíciójáról, helyét az N28 Wine and Kitchen beindításában is komoly szerepet játszó Molnár Márk vette át. Felsorolni is nehéz lenne azokat a külföldi éttermeket, ahol az új séf hosszabb-rövidebb időt eltöltött.
A statisztika kedvéért: önéletrajzában tíz ország (többek között Japán, USA, Egyesült Királyság, Franciaország, Spanyolország, Vietnam, Dubaj) 23 étterme szerepel – ezek közül hat étterem egy, kettő, illetve három Michelin-csillaggal díjazott. Szerződtetésével a Costes-cégcsoport mérföldkőhöz érkezett: magyar séf írja tovább a hazai fine dining gasztronómia egyik bázisának történetét.
