Még mindig nincs elég igazán szuper pékség a városban. Fel-feltűnnek az egyre jobb kenyereket, sütiket kínáló helyek, és szerencsére egyre nagyobb az igény a valódi kovásszal készülő kenyerekre és a minőségi alapanyagokkal készülő egyéb pékárukra. Felismerte a város, hogy a látványpékségek, hiperek zsömléi, vagy akár kakaós csigái sem az igaziak, hiszen az ízfokozók és térfogatnövelők miatt olyan pofásak és ízesek. Ha valaki egyszer megkóstol egy igazi pékmestertől származó terméket, biztosan sokáig vágyakozik majd a több napig is ropogós héjú, belül kraftos, de mégsem nehéz kenyérre, amit papírzacskóban vagy pamutruhában tárolva tényleg napokkal később is nyugodtan fogyaszthatunk. Akár csak vajjal megkenve is csodás lehet egy hagyományos kovászos kenyér.Vajda Józsi két Pékműhelye mellé már régen szeretett volna egy kis kávézót, ahol ugyanúgy kérhetünk Sachert, mint kenyeret vagy pogácsát, és a remek kávé sem marad el. Meglett tehát egy szerencsés véletlen folyamán a Lövőház utcai üzlethelyiség, ahova bekerült egy hosszú közösségi asztal, egy La Marzocco kávégép, egy olasz krémfagyi gép és egy hangos, ám annál hatékonyabb gyümölcs- és zöldségprés. A pult roskadozik a cukrászsüteményektől, sós péksütiktől, melyeknek változó az állománya, de közös bennük, hogy finomak és frissek. A canelé tényleg olyan ízű, mint egy bourdeaux-i sütizőben, a kakaós csiga alján ropog az összekaramelllizálódott cukor és csokoládé, a pepperonis kis croissant pedig pikáns és meglepő. Mi ezeket kóstoltuk látogatásunkkor, de előzőleg már volt szerencsénk a mákos piskótával készített, sós pisztáciás angolkrémhez és a hibátlan répatortához is.A kávé szuper, a gyümölcsprés segítségével pedig a vendég maga készítheti el a reggeli smoothie-t, bio hozzávalókból. Mi egy almás-citromos-narancsos-répás-gyömbéres gyümölcslevet préseltünk magunknak.
A Szerelmes levél hangulata baráti és közvetlen, a pékáruk pedig magukért beszélnek. Érdemes hát egy piacolás alkalmával meglátogatni, vagy Józsitól beszerezni a reggeli betevőt, a kenyeret hétvégére. Nem bánnánk, ha ez a minőség lenne az alap állapot a pékségek és a kis kávézók tekintetében.
Szerelmes level Cím: 1024 Budapest, Lövőház utca 7-9.
Nyitva tartás: Hétfő-Péntek 08:00-19:00 Szombat: 08:00-14:00
A szerelmes levél kiment a divatból: úgy értve, hogy az erre a névre hallgató péksüteményt felváltották a franciás vagy a különleges alapanyagokkal készülő finomságok. Vajda Józsi, Budapest egyik legkedveltebb pékmestere mindig nagyon szerette a lekváros süteményt, meg aztán régóta tervei között szerepelt, hogy csinál egy olyan kávézót, ahol végre le lehet ülni nyugalomban sütizni, tejeskávézni, felhajtani egy dzsúszt. Megszületett hát a Lövőház utcai Szerelmes levél, amit nemcsak a régi kedvencnek, de feleségének is dedikált.
