Gasztró

Szőlő és fehércsokoládé – kihirdették az első Budapest Desszertje nyertesét

Fotó : Soós Lajos / MTI
Budapest Desszertje, sütemény
Bréking

A fehércsokoládés desszertet hétvégén a 8. Édes Napok Budapesten egy külön standnál kóstolhatjuk majd meg először.

A Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség először hirdette meg a versenyt, és olyan édességet kerestek, ami majd népszerű lehet a hazai cukrászdákban és éttermekben is. 13 cukrászda jelentkezett, ebből került ki a győztes, amely a Szamos Marcipán édessége lett, Nagy Péter mestercukrász ötlete alapján. A zsűriben szakemberek és laikusok egyaránt ültek, a tematika pedig a monodesszert volt, a szőlővel, mint fő alapanyaggal.

Fotó: Soós Lajos / MTI

 

Fontos szempont volt továbbá, hogy a desszert a közízlésre legyen formálva, otthon is elkészíthető legyen és ne kerüljön többe, mint ezer forint, ami pedig talán még fontosabb, a szervezők arra törekednek, hogy megváltoztassák a magyarok édességfogyasztási szokásait, és a mennyiségi szempontok helyett a minőség kerekedjen felül.