November 14. a cukorbetegség világnapja – Magyarországon több mint egymillióan élnek ezzel a betegséggel, és a számuk sajnos folyamatosan növekszik. A következő összeállításban 7 olyan cukrászdát hoztunk, ahol ők is büntetlenül élvezhetik az édes ízeket.
1/7
Green Life
Az Újlipótvárosban lévő nem csupán a mentes pékárura és sütikre van berendezkedve, különböző hazai termékek is megtalálhatóak a polcaikon – a magkeveréktől kezdve az olajokon át az egészséges nassolnivalókig. A legtöbben azonban a saját lisztkeverékből készült mentes desszertekért és péksütikért keresik fel őket. A keverék alapból vegán, cukor- és lisztmentes, így a gluténmentes, vegán és paleo életmódot folytatóknak is megfelelő opció. Egyes termékek ezenfelül laktóz- és tojásmentesek is. A pultban általában 10-12 fajta cukrászsütit találunk, ezek az új hullámos vonalból vannak, a saját péksütik között pedig 3-4 féle csigára és különböző mentes batyukra mindig számíthatunk.
Kedvenc sütink: meggyes-mákos szelet (100 g sütiben 27 g ch van, eritrit és stevia keverékével édesítik).
2/7
Fittnass gluténmentes, cukormentes, vegán cukrászda
A Fittnassban induláskor főleg cukormentes sütijeik voltak, de később kiterjesztették a kínálatot vegán, paleo és mindenféle mentes sütikre is. Kifejezetten széles palettájuk több különböző üzemből érkezik, és főleg a klasszikus süteménykínálat alternatív megoldásait próbálják meg lefedni, de természetesen van néhány új hullámos desszertjük is. A kínálatban minden hozzáadott cukor és glutén nélkül készül, ezenfelül jön a laktóz-, illetve tojásmentesség.
Kedvenc sütink: málnás Raffaello-szelet (100 g sütiben 9,6 ch van, eritrittel és steviával van édesítve).
3/7
zabrakadabra
Nemcsak egészséges, finom, hanem szép is – mondhatnánk a Zabrakadabra kínálatára. A most már két üzlettel is rendelkező mentes sütiboltban szigorúan glutén-, laktóz-, szója-, cukor- és adalékanyag-mentes, paleo és vegán sütemények készülnek. Büszkék rá, hogy főcukrászuk dietetikusvégzettségű, így nemcsak abban lehetünk biztosak, hogy finom a választott desszertünk, hanem abban is, hogy mindenféle mentes kritériumnak is pontosan megfelel. Az állandó kínálatban találunk néhány klasszikus sütit is, de inkább az új hullámos cukrászdák vonalába tartoznak.
Kedvenc cukormentes sütink: pisztáciás-csokis-gránátalmás szelet (100g sütiben 27 ch, stevia-eritrit édesítéssel).
4/7
Napfényes Cukrászda
A Napfényes Cukrászat az egészséges, növényi alapanyagú, vegán cukrászipari készítmények előállítására szakosodott. Édes és sós süteményeiket, teasüteményeiket, tortáikat vegetáriánusoknak, az egészséges életmódra törekvőknek, gyógyulni vágyóknak, illetve cukorbetegség, tejcukor-érzékenység vagy táplálékallergia miatt speciális étrenden élők számára készítik; mindemellett törekednek arra, hogy a finom ízek révén süteményeik élvezeti értéke minél magasabb legyen. Kristálycukor helyett nádcukrot, kakaó helyett karobport, kávé helyett gabonakávét, csapvíz helyett szűrt vizet tesznek a süteményekbe. Legtöbb terméküket tönkölylisztből állítják elő, ami igaz a fagylalttölcsérekre is. Vegán ebédet is kapunk náluk, húsvét és karácsony körül pedig szezonális mentes termékekkel is készülnek.
Kedvenc mentes sütink: cukormentes és gluténmentes almás pite (100 g sütiben 19 ch, steviával és eritrittel édesítve).
5/7
Naspolya Nassolda
A Naspolya az egyik legrégibb mentes cukrászda Budapesten, és nyitásuk óta biztos pontnak számítanak, ha mentes élvezeteket keresünk. Az üzletben megtalálható kínálat mind helyben és általuk készül – nemcsak a süteményeket és desszerteket, de a reggeli granolát, az aszalványokat, a dzsúszokat és a mandulatejet is ők csinálják. Kínálatuk darabjai egyszerre glutén-, tej-, tojás- és hozzáadottcukor-mentesek, ahol pedig tehetik, bioalapanyagot használnak. A torták és piték mellett érdemes kipróbálni a nassolnivalóikat, van raw vegan trüffel, tallér, keksz, granolaszelet és chips is a polcokon, de egy roppanós granolából készült reggelijük is telitalálat.
Kedvenc sütink: matcha-mangós pite (100 g sütiben 20,8 ch, datolyával van ízesítve)
6/7
Sovány vigasz
Semmi laktóz, glutén vagy cukor: Csurpek Klaudia sütizőjében, a Sovány vigaszban még véletlenül sem futhatunk bele egyikbe se, de bizonyos sütik esetében tojásba és állati eredetű alapanyagokba sem. A Sovány vigasz pultjából már három helyen is válogathatunk, a Hollán Ernő utca és a Városmajor mellett már a 17. kerületben is várnak minket. A sütik hosszú kísérletezés után születtek meg, és még avatott szakértők is nehezen állapítják meg, hogy mentes verzióval van dolguk. Az igényes kivitelezés pedig csak hab a tortán!
Kedvenc sütink: gesztenyés krémes (100 g sütiben 26,8 ch, eritrittel, steviával és szukralózzal édesítve).
7/7
Vegán Édes Élet Cukrászda
Egyszemélyes mentes cukrászshow a Jászai tér mellett, főleg a hazai cukrászati hagyományokra épülő kínálattal. A Vegán Édes Életbenházias krémeseket, pitéket, kókuszgolyót és bonbonokat találunk, cukor-, tej- és tojásmentes kivitelezésben, gluténmentes lisztből – még a kakaót is karobporra cserélik. A házias sütik mellett új hullámos tortákat is találunk a kínálatban, a hasonló kategóriájú cukrászdákhoz képest lényegesen barátibb árakon.
Kedvenc cukormentes sütink: narancsos-csokis torta (100 g sütiben 8 g ch van, és eritrittel édesítik).
