Szubjektív listánk azokat az éttermeket vette sorba, ahol konkrét, meghirdetett libás fogásokról is tudtunk. Ezen felül az alábbi linken további budapesti és országos éttermek között válogathatunk.
1/7
Rosenstein Vendéglő
Az egyik leggazdagabb és leghagyományosabb Márton-napi menüt természetesen a Rosenstein Vendéglő állította össze. Két személyes libaízelítő májjal, zsidótojással, töltött libanyakkal és libatöpörtyűvel, libarilette, libakocsonya, libaleves és Márton-napi libatoros, sült libamell birsalmás jus-vel, káposztával töltött tésztával, nagymama ludaskásája, sólet libafinomságokkal – ezt mind Tibi bácsiéknál kóstolhatjuk.
Árszínvonal: 4/5
2/7
Bock Bisztró (Bezárt)
A pesti Bock ajánlatán olyan fogásokat találunk, mint például a sült libamáj, homoktövis, füge vagy a tejben sült libacomb káposztás sztrapacskával. Egy újítóbb, egy hagyományosabb receptúra.
Árszínvonal: 4/5
3/7
Stand25 Bisztró
Széll Tamásék is libára hangolták a hétvégét. A libamáj terrine újra felkerült a Stand25 repertoárjára, de olyan különlegességekkel is készülnek, mint a ludas taronya erdei gombákkal, zöldségekkel.
Árszínvonal: 4/5
4/7
Émile
A budai Émile-nél is beálltak a libasorba és fantáziadús menüt állítottak össze: sült libaleves szarvasgombás-húsos raviolival, füstölt libamell birsalmával, házi kaláccsal, pisztráng csicsókával, libamáj pralinéval, mandulás aranymazsolával, rózsaszín libamell gerslivel, céklával, áfonyával és lúdláb XXI. sz., meggy sorbet-val kerül az elegáns családi étterem asztalaira.
Árszínvonal: 4/5
5/7
Macesz Bistro (Bezárt)
Magyaros-zsidó konyha jellemzi a Maceszt, a VII. kerület szívében, ezért nyilvánvaló, hogy nem hagyják ki ezt a ziccert és hagyománytisztelő módon töltik a hétvégét. Libaconsommé, libagombóccal, libamáj, körte, mogyoró, libacomb hagymás törtburgonyával és párolt káposztával, valamint lúdláb torta alkotja az ünnepi menüt.
Árszínvonal: 3/5
6/7
Cupákos (Bezárt)
A Tasnádi Ákos-féle Dob utcai újhullámos "hentesüzlet", a Cupákos sem vacakolt, összeállított két ütős burgert: a Libaburger zsályás libamellet, rukkolát, körtemustár tartalmaz, míg a Royal Libaburger ennek az urasabb változata és libamáj, valamint bacon is kerül bele.
Árszínvonal: 2/5
7/7
Hadik
A Bartók Béla út Hadikja sem marad ki a szórásból, Apor Ádám konyhája olyan fogásokat ajánl Márton-napra, mint a libaleves füstölt libamellel és macesz gombóccal, a konfitált libacomb erdei gombás gerslirizottóval és a lúdláb torta.
Árszínvonal: 2/5
