A VAJ egyszerre pékség, kávézó és delikát, nem véletlenül választották mottónak, hogy „Kenyérre kenünk!” Kovászos kenyerekkel, francia és magyar péksüteményekkel, szendvicsekkel, termelői tejtermékekkel és folyamatosan bővülő delikátkínálattal várnak mindenkit, aki szereti a minőségi finomságokat. Még 3,5 éve nyitottak a Rákóczi téren, azóta pedig a hét minden napján, reggeltől estig széles kínálattal várják a vásárlókat. A hosszú érlelésű, valódi kovásszal készülő kenyereik, a kifli és a focaccia már sokak szívébe belopta magát, a prémium, vajban gazdag péksütemények és gazdagon töltött szendvicsek pedig egy ejtőzős, vasárnapi brunchra is tökéletesen megállják a helyüket. Fontos irányelvük, hogy a lehető legtöbb dolgot igyekeznek saját maguk előállítani: a szendvicsekbe és péksüteményekbe kerülő lekvárok, krémek, pesztó, csakúgy, mint a dzsúzok, mind házon belül készülnek friss alapanyagokból. Nem mellékes, hogy a VAJ-ban tényleg minden vajból készül, és olyan remek pékárukat találunk, mint a saját fejlesztésű pisztáciás croissant, az almás-vaníliás danish, de nem érdemes kihagyni a perec szendvicset sem. A péksütikről otthonunkban sem kell lemondanunk, a VAJ-ból akár házhoz is rendelhetjük a finomságokat. Ha Budán lakunk, akkor pedig irány a VAJ másik egysége, a VAJ Buda.
Tipp: A sütiket Márk Szonja (Édesem) készíti, úgyhogy mindenképp érdemes a kávénk mellé egy finom sütit is kérni.
