A Solier cukrászda már régóta Gödöllő biztos pontja, ahol klasszikusabb sütik és franciás desszertek is készülnek. Szoljár Csaba pastry chef és tulajdonos réges-régi álmát valósította meg, amikor a cukrászda fölött 2023 májusában desszertéttermet nyitott, ahol kizárólag előzetes foglalással, hétvégente fogadják a vendégeket, és havonta változó menüt kínálnak. Itt semmi sem az, aminek első ránézésre tűnik. A színes és különleges textúrákat felsorakoztató tányérdesszertek közül csak az utolsó édesség, a többi igazi meglepetés: sós mousse-burokban várakozó malaccsászár, fenyőmagos linzertésztában bujkáló szarvasragu vagy éppen finomra vágott angolzelleren tálalt osztrigabonbon, valamint zöldborsók, kecskejoghurt, puffasztott quinoa, malaccsászár együtt egy mélytányérban, kicsi ázsiai beütéssel. Ha végigeszünk egy komplett menüt, akkor elérkezhetünk a desszertig, ami lehet egy finom sárgabarackos bonbon és málnapraliné. A sós és édes ízek is rendkívül intenzívek, az izgalmas menüsort dzsúszpárosítás és borpár is kísérheti. A Solierben a meglepő helyszín, az ötlet és a kivitelezés hihetetlen profizmussal és elhivatottsággal párosul.
