A Nádor utcai Retek Bisztró megmutatja, hogyan lehet átültetni nagyszüleink ételeit modern köntösbe, úgy, hogy közben a lelküket se veszítsék el. A beltér letisztult és minden részletében precízen kitalált, mégis otthonos a különféle zugokban megbújó, emlékidéző tárgyaktól. Dógi József séf konyhája pedig megdönti azt a rossz beidegződést, hogy a magyaros ételek nehezek és zsírosak. A zöldségekkel teli gulyásleves ízgazdag, mégis szinte frissítő, a sertésfasírt kívül ropog, belül szaftos, és remek párost alkot a krémes krumplipürével. A paprikás csirke szarvasgombás vajas galuskával picit szakít ugyan a hagyományokkal, de felettébb izgalmas ízkavalkádban van annak része, aki ezt választja, az örök kedvenc mákos gubáról pedig csak annyit mondunk, hogy azért külön is vissza fogunk térni.
