A város vélhetően legkisebb levesezője, a Nem Ramen a Rákóczi téri Vásárcsarnokban található, ahol mindössze hat ülőhely várja az ázsiai ízek kedvelőit. Az egyszemélyes modell mögött Hetey Márton áll, aki külföldi tapasztalataira, elsősorban Japánban szerzett gasztroélményeire építve nyitotta meg levesezőjét.
Ahogy a név is jelzi, a koncepció egyetlen fogásra, a ramenre fókuszál: egy alapjaiban egyszerű, mégis összetett ételre, amely teret enged a kreativitásnak is. A Nem Ramen nem a klasszikus éttermi hangulatot idézi — nincs asztalszerviz és nagy felhajtás, a légkör őszinte, sallangmentes és otthonos.
Az étlap ugyanezt a filozófiát követi: mindössze kétféle húsos, barátságos áron kínált leves közül választhatunk, amelyekbe helyben, frissen készült, vastagabb ramentészta és tudatosan összeválogatott levesbetétek kerülnek.
(Borítókép: Kiss Viktor - We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
