Serényi Zsolt és Urbán Roland neve már összeforrt a BBQ fogalmával, nemcsak budapesti szinten, de egész Magyarországon. A Bp BARbq alapítóinak másik helyén is a hús van a középpontban, méghozzá a Bp-Texas-Mexico specialitása a magas, direkt hőn készült koncok, azaz a grill, és persze a nevéből következtetve tex-mex inspirációval. A faszén alapkellék itt, de a benti tér nyerstégla falaihoz, a sötét asztalokhoz és székekhez jól illenek a nagy képernyők, melyeken általában aktuális sportközvetítéseket vetítenek. Ha azt hinnénk, hogy ez egy tex-mex hely, akkor az étlap helyreteszi ezt, ugyanis a főszereplők a húsok, mint a szegy, a skirt, a rib-eye vagy a porterhouse. A tex-mex konyha a tálalásban és a kísérőkben fedezhető fel igazán. A kiváló minőségű prémiumhúsok egyébként önmagukban is hibátlanok, de a fantasztikus kísérők, mint például a sült bab vagy a paradicsomsalsa tökéletesen kiegészítik. Itt nem feltétlenül építenek a sharing conceptre, és nincs külön előétel-leves-főétel szekció, azonban az ételek jellegéből adódik az, hogy bedobjuk őket a közösbe, még akkor is, ha egy-egy étel nagyobb adag. Az itallap is izgalmas: a rövidek között túlsúlyban van a tequila és a whiskey, de jó pár mezcalfajtával is találkozhatunk. Az ízélményeket emelhetjük klasszikus és signature-koktélokkal, a tex-mex hangulathoz pedig elengedhetetlenek a Margariták!

Címkék